Kodu ja aed

Keefiril küpsetatud jogurtipannkoogid ja suvikõrvits


Suvine squash on kõigile kättesaadav. Sel perioodil on nad noored, mis tähendab maitsvamaid ja tervislikumaid. Nendest saate valmistada mitmesuguseid roogasid ja pannkooke. Suvikõrvitsatest keefiril olevad pannkoogid on väga maitsvad, nagu ka pannkoogid. Neid saab pearooga serveerida eelroana ja magusaid koos teega. Pannkookidesse mähitakse ka mitmesuguseid täidiseid: seentest või lihast. Valige oma maitse järgi retsept!

Pannkoogid suvikõrvitsast keefiril (lihtne retsept)

Pannkookide või pannkookide rebenemise ja kleepumise vältimiseks on oluline pann korralikult ette valmistada: pesta seda põhjalikult ja kaltsineerida väikese koguse soolaga. Seejärel eemaldage sool, pühkige panni põhi. Pärast seda kuumutage selles õli ja hakake pannkooke praadima.

Nõutavad tooted:

  • 1 noor suvikõrvits;
  • munad - 3 tk;
  • keefir - 2 spl .;
  • 2 suurt lusikatäit jahu ja taimeõli;
  • näputäis soodat;
  • sool, suhkur.

Toiduvalmistamine:

  1. Suvikõrvits, kooritud, peeneks riivida ja pigistada sellest mahl.
  2. Lisage reaktsiooni saamiseks keefirile veidi soodat.
  3. Vahusta munad, lisa sool ja suhkur.
  4. Segage kõik koostisosad ühtlaseks. See ei tohiks olla paks.
  5. Seejärel lisage veidi jahu ja segage, valage 2 suurt supilusikatäit olia. Seadke valmis tainas 10-15 minutiks, alles siis saate pannkooke praadida.
  6. Pannkoogid tuleb praadida eelsoojendatud pannil väikese koguse õliga. Pannkookide keeramiseks on parem kasutada puust spaatlit.

Sama retsepti järgi valmistatakse ka pannkooke. Selleks muutke tainas paksemaks: valage vähem jogurtit ja lisage jahu. Magusate pannkookide valmistamiseks: lisage tainale lihtsalt 1-2 suurt supilusikatäit suhkrut ja veidi vanilliini. Neid saab süüa moosi või kondenspiimaga.

Pannkoogirullid küüslaugu ja vürtsidega

Oluline on valmistada õige paksusega pannkooke. Nii et need oleksid hästi küpsetatud ja samal ajal ei laguneks, peaks paksus olema umbes 3-4 mm.

Koostis

  • suvikõrvits - nael;
  • 1 muna
  • keefir - 5 spl;
  • 150 g jahu;
  • olia - 3 supilusikatäit;
  • till;
  • küpsetuspulber - kolmandik tl;
  • vürtsid: kurkum, karri ja must pipar.

Täitmine:

  • 1 keskmise suurusega porgand;
  • majonees - 3 suurt lusikatäit;
  • paar küüslauguküünt.

Toiduvalmistamine:

  1. Suvikõrvits koorida ja hõõruda. Me soolame neid ja asetame 15 minutiks kõrvale, nii et nad laseksid mahl lahti. Siis me ühendame selle.
  2. Vahusta muna keefiriga ja lisa suvikõrvitsale.
  3. Visake hakitud till, küpsetuspulber ja vürtsid maitse järgi, segage.
  4. Vala sõelutud jahu ja segage uuesti.
  5. Kõige lõpus lisa klaas külma keedetud vett ja olia. Tainas peaks olema nagu vedel hapukoor.
  6. Prae pannkoogid hästi kuumutatud malmist pannil.
  7. Täidis valmistatakse lihtsalt: sega omavahel majonees, riivitud porgandid ja küüslauk.
  8. Me määrime valmis pannkoogid ettevalmistatud seguga ja keerake need torudeks.

Suvikõrvitsapannkoogid ürtide ja küüslauguga

Koostis (8 portsjonit):

  • suvikõrvits - 2 tk .;
  • 3 muna;
  • keefir - 200 ml;
  • jahu - 1 tass;
  • paar küüslauguküünt;
  • soda - teelusikatäis otsa;
  • rohelised (till või petersell);
  • köögiviljad või võid praadimiseks.

Toiduvalmistamine:

  1. Valmistame koostisosad: koorige suvikõrvits ja hõõruge peene riiviga, tükeldage küüslauk ja ürdid.
  2. Vahusta munad kuni valge vahuni, vala seejärel keefir ja klopi veel pisut läbi. Lisage jahu ja sooda, sool. Sega kõik ühtlaseks.
  3. Segage tainas suvikõrvitsa, küüslaugu ja ürtidega. Lase haududa 10-15 minutit.
  4. Prae pannkoogid kuumutatud pannil kahelt küljelt. Need peaksid olema roosilised.

Pannkooke on kõige parem praadida paksu põhjaga malmist pannil. Seda roogi tuleb süüa kuumalt. Maitsmiseks võite pannkooke serveerida hapukoore või mõne kastmega.

Kartuliüdi squash

Koostis

  • 1 squash keskmise suurusega;
  • 3 keskmist kartulit;
  • jahu - 1 spl .;
  • paar muna;
  • lisage maitserohelist;
  • näputäis soodat.

Toiduvalmistamine:

  1. Koorige kartulid ja suvikõrvits. Kui suvikõrvits seemnetega, siis tuleb need eemaldada. Riivi köögiviljad ja lisa need. Seejärel pigistage vedelik välja.
  2. Haki rohelised.
  3. Vahusta munad segistis soolaga.
  4. Segage kõik need koostisosad, lisage keefir ja jahu, segage uuesti. Võite pannkooke maitsestada pipraga või maitsestada muude vürtsidega.
  5. Prae mõlemalt poolt.

Serveeri pannkoogid hapukoorega. Suvikõrvitsast fritüüride valmistamiseks on olemas dieetvalik: peate lihtsalt praetamise asendama ahjus küpsetamisega või küpsetama neid paariks.

Suvikõrvitsa- ja porgandipannkoogid

See on fritüüride magus retsept, neid saab lastele valmistada. Suvikõrvitsat on parem kasutada noorena.

Koostis

  • 0,5 kg squash;
  • 1 porgand;
  • paar muna;
  • jahu - 150 g;
  • pool klaasi keefirit;
  • suhkur - 3 suurt lusikatäit;
  • kott vanillisuhkrut;
  • suur lusikatäis tärklist;
  • sidrun - 1 tk.

Samm-sammult retsept:

  1. Puhastame pestud köögiviljad ja kolm peeneks riiviks. Suvikõrvits tuleb veidi pigistada.
  2. Vahusta munad, vala neile keefir, lisa suhkur ja vanilliin, samuti näputäis soola.
  3. Vala munade ja keefiriga ühe sidruni koor ja valage jahu tärklisega, segage hoolikalt.
  4. Sellele tainale lisage suvikõrvits ja porgandid. Jällegi segage kõik ühtlaseks.
  5. Me moodustame lusikaga väikesed koogid ja praadime neid väikese koguse õliga.

Selleks, et pannkoogid poleks nii rasvased, tuleb need laduda paberrätikule, mis imab üleliigse rasva.

Mida teha pannkookide maitsvaks

Paar nippi suvikõrvitsast pannkookide keetmisel:

  1. Ärge kunagi tehke palju tainast, kuna suvikõrvits laseb mahla välja ja viimane partii kukub teil laiali.
  2. Mida peenem riiv, seda ühtlasem on tainas tulevaste pannkookide või pannkookide jaoks.
  3. Parem on kasutada sõelutud jahu, siis saab tainas suurejoonelisem.
  4. Palju suhkruga pannkoogid põlevad.
  5. Keefir peaks olema toatemperatuuril, kuid mitte külm.
  6. Ärge jätke lusikat tainasse.

Magusad suvikõrvitsa keefiri pannkoogid

Suvikõrvits on taskukohane, maitsev ja ka madala kalorsusega köögivili. Pole üllatav, et suvikõrvitsa pannkookidel on palju järgijaid. Lisaks tavapärasele retseptile saate katsetada ja proovida pannkooke ürtide ja küüslauguga, rulle või magusaid pannkooke porganditega.