Kodu ja aed

Konservid erinevat tüüpi ketšupiga: maitsvad, vürtsikad, ilusad


Chili ketšup on suurepärane koostisosa paljudele roogadele. See sobib hästi liha- ja kalatoitudega. Kasutage seda kartulipoolise roogi kaunistamiseks. Mõnele inimesele meeldib seda kasutada lihtsalt majoneesiga, leivale pannes. Kuid tal on veel üks oluline kasutusala. Sellest võib saada hea koostisosa mitmesuguste köögiviljade säilitamiseks ja anda neile unustamatuid maitsenüansse. Seetõttu muutuvad koduperenaiste seas populaarseks ketšupiga "Chili" konserveerimise retseptid.

Tomati konserveerimise retsept ketšupiga "Chili"

Sellise ketšupi kasutamisel tomatite säilitamiseks vajate:

  • Küpsed punased tomatid - 800 grammi.
  • Pakend ketšup "Tšiili" kaaluga 250 grammi.
  • Liiter külma puhastatud vett.
  • Suhkur - üks klaas.
  • Üheksaprotsendise kontsentratsiooniga äädikas on 150 milliliitrit.
  • Tavaline küüslauk - 2 nelki.
  • Sool - kaks supilusikatäit.
  • Roheline till - maitseeelistuste põhjal.

Nõu valmistatakse järgmises järjestuses:

  1. Küüslaugu eelpuhastus.
  2. Me peseme selle ja lõikame viiludeks.
  3. Peseme tilli vee all ja kuivatame selle.
  4. Lõika rohelised väikesteks tükkideks.
  5. Steriliseerime purgid konserveerimiseks.
  6. Loputage eelnevalt valitud keskmise suurusega tomatid jooksva vee all.
  7. Panime ettevalmistatud mahutites küüslaugu koos ürtide ja tomatitega.
  8. Valage puhastatud vesi ettevalmistatud emailitud pannile.
  9. Lisage sinna suhkur ja ketšupisool.
  10. Me keedame selle marinaadi, pidevalt segades, nii et lauasool ja suhkur oleksid täielikult lahustunud.
  11. Vala äädikas keevasse lahusesse.
  12. Pange marinaad uuesti keema.
  13. Valage meie marinaad igasse köögiviljapurki, nii et see täidab paagi ülaosaga.
  14. Katke kõik purgid kaanega.
  15. Me steriliseerime mahuteid 15 minutit.
  16. Pange need ettevaatlikult eelnevalt ettevalmistatud kohta ja keerake need kohe üles.

Pöörake purkid ümber ja mähkige need tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Tomatid vürtsika ketšupikastmega "Torchin": samm-sammult retsept kodus konserveerimiseks

Nõu jaoks on vaja järgmisi komponente:

  • Punased tomatid keskmise suurusega, ühe kilogrammi kohta.
  • Valmistatud säilitamiseks külma veega koguses üks liiter.
  • Suhkur - pool klaasi.
  • Ketšup "Torchin" - pool klaasi.
  • Äädika lahus kontsentratsiooniga 9 protsenti - 125 grammi.
  • Vürtsid küüslaugu, tilli, loorberilehe ja pipra kujul herneste kujul - vastavalt perenaise maitsele.

Konserveerimine toimub nii:

  1. Peseme tomatid vee all.
  2. Lõikasime iga köögivilja neljaks võrdseks osaks.
  3. Teostame konserveerimiseks konservikarpide steriliseerimise protseduuri.
  4. Igaüks neist allosas panime küüslaugu tilliga.
  5. Seejärel proovime tükeldatud tomatid igasse mahutisse panna võimalikult tihedalt.
  6. Nüüd peate purkide peal lisama loorberilehte ja puista see kõik musta pipra hernestega.
  7. Valage puhastatud vesi kastrulisse (eelistatavalt emailitud).
  8. Lisage sellele suhkrusisaldusega lauasool, äädikas ja pakk ketšupit.
  9. Me viime selle kõik keemiseni, segades lahust järk-järgult, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.
  10. Valage marinaad igasse purki ülaosale.
  11. Pange kaanega purgid keeva vee lahusesse.
  12. Me steriliseerime neid 15 minutit.
  13. Paljastame pangad ja veeretame need üles.

Pöörake konteinerid ümber. Kata need tekiga.

Vürtsikad kurgid: veel üks konserveerimise retsept tšilli-ketšupiga

Vaja on järgmisi koostisosi:

  • Väikesed kurgid koguses üks kilogramm.
  • Valmistatud marinaadiveeks pooleliitrine vesi.
  • Äädika lahus kontsentratsioonis üheksa protsenti - pool klaasi.
  • Ketšup "Tšiili" pakendis 150 grammi.
  • Suhkur ühe klaasi mahus.
  • Sool - üks supilusikatäis.
  • Lõhnamaitse - seitse hernest.
  • Loorberileht - paar tükki.
  • Till vihmavarjude kujul - 4 tükki.
  • Küüslauk - 4 tükki.

Kodune konserveerimine toimub järgmises järjekorras:

  1. Peseme kurgid voolavas vees.
  2. Pange need umbes paariks tunniks potti vette.
  3. Vala liiter vett emailitud kaussi.
  4. Lisage paar supilusikatäit lauasoola, kaks klaasi granuleeritud suhkrut ja pakend ketšupit.
  5. Me viime lahuse keemiseni, segades järk-järgult suhkrut ja soola, kuni need on täielikult lahustunud.
  6. Valage sinna valmistatud äädikas ja laske see uuesti keema tõusta.
  7. Steriliseerime purgid konserveerimiseks.
  8. Me lõikasime mõlemalt küljelt ära kurkide otsad.
  9. Me panime need ettevalmistatud purkidesse koos küüslauguküünt, loorberilehe ja maitseainete hernestega.
  10. Nüüd panime tilli vihmavarjud peale.
  11. Valage marinaadi igas purgis ääreni.
  12. Katke purk kaanega ja steriliseerige pannil 10 minutit.
  13. Me võtame konteineri välja koos kurkidega ja säilitame selle.
  14. Mähi tekk.

Pärast jahutamist saab tassi süüa.

Tavaliseks ketšupiks talveks mõeldud kurgitükid: väga lihtne retsept

Kaitseks vajalik:

  • Suured kurgid - kolm tükki.
  • Murulauk
  • Äädikas - 30 grammi.
  • Must pipar - 4 hernest.
  • Kolmas osa teelusikatäis soola.
  • Vesi mahus 140 grammi.
  • Ketšup - 40 grammi.
  • Suhkur - 70 grammi.

Säilitusjärjestus:

  1. Peseme kurgid vees.
  2. Leota neid pannil kolm tundi.
  3. Pühime kurgid rätikuga ja katkestasime nende servad.
  4. Me lõikasime iga kurgi neljaks võrdseks osaks.
  5. Me lõikasime iga veerandi kuubikuteks.
  6. Steriliseerime pangad.
  7. Panime kurgid neisse võimalikult tihedalt.
  8. Vee potis lisame pakendi ketšupit, vürtse ja soola suhkruga.
  9. Lase keema tõusta ja lisa äädikas.
  10. Valage saadud marinaad purkidesse ja katke need kaanega.
  11. Steriliseerige konteinerid kurkide ja marinaadiga 10 minutit.
  12. Suleme purgid ja asetame need tagurpidi katete alla.

Nõu saab lauale pakkuda pärast täielikku jahutamist.

Suvikõrvits: konserveeritud retsept lihtsa ketšupiga

Olulised koostisosad:

  • Viis kilogrammi suvikõrvitsat.
  • Säilitamiseks hunnik rohelisi (aroonia, kirsi, vaarika, sõstra, mädarõika ja tilli lehed).
  • Tavalise küüslaugu pea.
  • Poolteist liitrit vett.
  • Klaas granuleeritud suhkrut.
  • Paar supilusikatäit soola.
  • 250 grammi 9 protsenti äädikat.
  • 250 milliliitrit ketšupit.

Nõu säilitusviis:

  1. Steriliseerime pangad.
  2. Panime neisse eelnevalt pestud rohelised ja küüslauk, mis on eelnevalt plaatideks lõigatud.
  3. Peseme suvikõrvitsad ja lõikame need rõngasteks.
  4. Panime need nii palju kui võimalik purkidesse.
  5. Täidame panni veega ja lisame sinna suhkrut, ketšupit ja soola.
  6. Lase keema tõusta ja lisa äädikas.
  7. Vala marinaad purkidesse ja kata seejärel keedetud kaantega.
  8. Me steriliseerime neid 10 minutit.
  9. Me saame ja veeretame neid.
  10. Pöörake ümber ja katke tekiga.

Kurgid ketšupitšilliga (video)

Konserveerimine tšilli ketšupi abil on võimeline andma uue maitse kaua tuntud roogadele, mis saavad õigustatult iga aasta kaunistuseks kogu aasta vältel.