Trikke

Konserveeritud suvikõrvits porgandiga


Iga koduperenaine soovib leida nii palju huvitavaid ja mis kõige tähtsam - lihtsaid retsepte talvisteks valmististeks. Allpool toodud võimalused räägivad teile, kuidas kiiresti ja hõlpsalt küpsetada porgandiga konserveeritud suvikõrvitsat erinevates tõlgendustes. Pange kindlasti tähele!

Suvikõrvits porgandiga

See on ideaalne eelroog, mille ettevalmistamine võtab vaid kuuskümmend minutit. Seda toiduvalmistamise retsepti saab pisut muuta, lisades või vähendades erinevaid maitseaineid, mis teile meeldivad. Mõnele ei meeldi näiteks küüslauk - seda saab eemaldada ja roog ei lähe halvemaks.

Niisiis, peate kokkama:

  • kilogrammi suvikõrvitsat (suvikõrvits);
  • kolm tükki keskmist porgandit;
  • klaas vett (250 milliliitrit);
  • kaks suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • sama kogus 9% äädikat;
  • supilusikatäis jämedat soola;
  • pool klaasi päevalilleõli.

Toiduvalmistamiseks võite minna:

  1. Koorige suvikõrvits, murenege need väikeste kuubikutega. Seda tüüpi säilitamiseks vali keskmise suurusega suvikõrvits.
  2. Vala kõik marinaadi koostisosad pannile ja oodake, kuni see keema hakkab.
  3. Kui see juhtus, lisage tükeldatud suvikõrvits, muutke tulekeskkonnaks, oodake, kuni suvikõrvitsaga marinaad keeb, pange aeg keema, laske sellel kümme minutit keeda.
  4. Võite porgandeid võtta. Seda tuleb puhastada, pesta vee all ja riivida keskmise riiviga.
  5. Koorige küüslauk ja laske see läbi spetsiaalse küüslaugupressi.
  6. Kui teie kodus pole küüslaugupressi, võite kasutada peent riivist.
  7. Lisage see ja riivitud porgandid potti suvikõrvitsatega, segage saadud segu hoolikalt. Pärast lisamist küpseta maksimaalselt veel viis minutit.
  8. Viige suvikõrvitsa-porgandi segu ettevalmistatud purkidesse.
  9. Valmistage ette suur pott, valage sinna vett ja pange põhjale tihe riie. Viige vedelik keemiseni ja pange sinna täidetud purgid (ärge unustage neid katta). Laske nüüd steriliseerida kümme minutit. Teie ülesandeks on aja tuvastamine.
  10. Võtke ettevaatlikult purgid välja ja rullige üles.
  11. Pange need tagurpidi, mähkige need tihedalt tekiga ja laske neil seista, kuni nad täielikult jahtuvad.

Maitsvad suvikõrvitsad valmis. Neid avades külmal talveõhtul, ei kahetse te natuke asjaolu, et suvel veetsid nad aega looduskaitsele!

"Õrn suvikõrvits"

Veel üks porgandiga suvikõrvitsa retsept üllatab meeldiva, õrna maitsega. Toiduvalmistamine ei võta palju aega.

Nõutavad tooted:

  • viis kuni seitse herne musta pipart;
  • tilli vihmavarjud;
  • paar küüslauguküünt;
  • neli kilogrammi keskmise suurusega suvikõrvitsat;
  • üheksa klaasi vett;
  • sada grammi granuleeritud suhkrut;
  • sama palju soola;
  • äädikas 9% - kakssada milliliitrit;
  • kaks keskmist porgandit.

Cooking Algorithm:

  1. Valmistage säilituskonteinerid ette. Loputage neid hoolikalt, pühkige kuivaks ja steriliseerige.
  2. Pange purkide põhjale till, paar piparmündi ja kaks küüslauguküünt.
  3. Koorige porgandid ja riivige Korea porgandite jaoks riiviga.
  4. Jaotage porgandid igas konteineris nii, et neid oleks umbes sama palju.
  5. Loputage squash hoolikalt vee all, koorige ja lõigake umbes sentimeetri paksusteks ringideks. Koorida ei saa, aga suvikõrvits ilma selleta on õrnem.
  6. Pange need pankadesse.
  7. Jätkake marinaadi ettevalmistamist. Selleks valage soola ja suhkur märgitud koguses vette. Pange tulele.
  8. Pange marinaad keema ja oodake, kuni massikomponendid lahustuvad täielikult.
  9. Lisage äädikat.
  10. Kalla marinaad ettevaatlikult suvikõrvitsapurkidesse ja kata kaanedega.
  11. Pange purgid steriliseerimisnõusse ja laske neil keeda. Hoidke liitriseid purke konteineris kümme minutit alates hetkest, mil vedelik keeb. Pool liitrit - maksimaalselt seitse minutit. Saate rullida.

Pöörake purgid ümber ja laske neil seista, kuni need täielikult jahtuvad. Ärge unustage neid tekiga katta.

Vürtsidega

Selle retsepti järgi küpsetatud suvikõrvits on maitsev ja krõbe.

Selle säilitamiseks vali keskmise suurusega köögiviljad. Määratud arvust toodetest saadakse kolm purki mahuga pool liitrit.

Koostis

  • väike suvikõrvits - kilogramm;
  • neli ja pool klaasi keedetud ja jahutatud vett;
  • kakskümmend viis grammi jämedat soola;
  • kakskümmend viis grammi granuleeritud suhkrut;
  • sada milliliitrit äädikat 9%;
  • kuus tükki lavrushka, lehed mädarõika ja sõstra;
  • kuus haru tilli;
  • kuus küüslauguküünt;
  • üks kauna kuuma pipart "Spark";
  • kuus hernes musta ja suupiima.

Cooking Algorithm:

  1. Iga purgi põhjas pange kaks lehte mädarõika, sõstra ja loorberiga.
  2. Saatke sinna kaks küüslauguküünt, kaks oksa tilli ja kaks hernes musta ja suupiima.
  3. Pange ka allosas paar ringi "Twinkle". Kui soovite, et roog oleks vürtsikas - pange rohkem ringi pipart.
  4. Loputage suvikõrvits vee all, puhastage ja lõigake sentimeetri paksusteks ringideks.
  5. Pange need pankadesse, lihtsalt pole vaja rammuda.
  6. Valage vesi keskmisesse kastrulisse, valage sool ja suhkur. Keetke keemiseni.
  7. Kui marinaadisegu keeb, valage sisse äädikas. Lase keeda kolm kuni viis minutit ja saad selle välja lülitada.
  8. Kuum marinaad vala suvikõrvits.
  9. Vala vett suurde nõusse ja lase keema tõusta. Selleks, et steriliseerimisnõusse paigutatud purgid ei puruneks, pange esmalt panni põhja mitu korda volditud kangas.
  10. Pange keevasse vette ettevaatlikult purgid suvikõrvitsaga ja laske neil veerand tundi steriliseerida. Sel juhul tuleks tulekahju vähendada miinimumini.
  11. Kui aeg on möödas - võtke purgid välja ja saate need üles rullida.
  12. Mähkige tekki ja hoidke, kuni see on tagurpidi täielikult jahtunud.

Selliseid suvikõrvitsaid kombineeritakse liha või tavalise lisandiga.

Vintage retsept sibula, suvikõrvitsa ja porgandiga.

Selle retsepti järgi konserveerisid suvikõrvitsad meie vanaemasid. Ja peaksite seda proovima - te ei kahetse.

Te vajate:

  • kilogrammi keskmise suurusega squash;
  • kilogramm sibulat;
  • sama palju porgandeid.

Põhineb ühe liitri veel (marinaadi jaoks):

  • paar suurt lusikatäit suhkrut;
  • sama palju soola;
  • kaks suurt supilusikatäit äädikat 9%;
  • neli küüslauguküünt;
  • maitsta peterselli, tilli, peterselli ja musti herneid.

Kuidas süüa teha:

  1. Levitage kõik vürtsid ühtlaselt ettevalmistatud purkide põhjale.
  2. Suvikõrvits lõigatakse sentimeetri ringidesse.
  3. Koorige porgandid ja lõigake õhukesteks ringideks
  4. Vabastage sibul koorikutest ja lõigake ka kruusid.
  5. Pange kõik köögiviljad ridade kaupa vürtside peale.
  6. Mine marinaadile. Selleks valage nõusse vesi, valage ja valage kõik marinaadi jaoks ette nähtud komponendid, keedetakse keemiseni ja laske keeda viis minutit.
  7. Valage marinaad köögiviljadega nõusse, pange kaane peale.
  8. Pange steriliseeritud. Keetke purgid mahuga üks liiter kümme minutit, kaks liitrit - veerand tundi, kolm liitrit - pool tundi.
  9. Rulli üles ja keera tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

"Porgand" suvikõrvits koos topsidega: lihtne säilitusretsept

See retsept ei ole päris standardne, kuna see hõlmab porgandi pealispindade lisamist. Kuid see näeb välja välimuselt atraktiivne, suvel ilus ja, muide, väga maitsev.

Te peate kokkama:

  • poolteist kilogrammi squash;
  • nael porgandit;
  • hunnik porgandikokke;
  • sada viiskümmend grammi suhkrut;
  • sada milliliitrit 9% äädikat;
  • sool teie maitse järgi;
  • sada milliliitrit päevalilleõli.

Jätkake toiduvalmistamist:

  1. Suvikõrvits koorimata ja tükeldatud keskmisteks tükkideks.
  2. Koorige porgandid ja hõõruge jämedale riivile. Või lõigake poolrõngasteks, kuid mitte paksuks.
  3. Tükeldage pealsed peeneks.
  4. Asetage porgandid, suvikõrvits ja porgandi pealsed emailitud suurde potti või basseini.
  5. Eraldi konteineris segage suhkur, päevalilleõli ja äädikas. Lisage maitse järgi soola ja segage uuesti.
  6. Saadud marinaadiga valage hakitud köögiviljad. Segage uuesti, nii et marinaad jaguneks köögiviljade vahel ühtlaselt.
  7. Katke tihedalt ja jätke mitu tundi, nii et köögiviljad eraldaksid pisut mahla. Optimaalne tundide arv on neli.
  8. Pärast nõudmist tuleb konteiner asetada tulele ja keema.
  9. Pärast segu keetmist keedetakse veel veerand tundi.
  10. Pange salat ettevalmistatud purkidesse ja saate seda rullida.

Hoida mähitud tekis kuni täieliku jahtumiseni. Siis saate üle viia sahvrisse või keldrisse. Selline salat osutub ebaharilikult maitsvaks ja pikantseks!

Marineeritud suvikõrvits porganditega talveks (video)

Olles kord nende retseptide järgi porganditega suvikõrvitsaid valmistanud, küpsetate neid igal aastal!