Trikke

Suvikõrvitsa kana pajaroog: 6 maitsvat retsepti


Suvi on aeg, mil küpsevad paljud erinevad puu- ja köögiviljad. Üks neist on suvikõrvits. Väga kasulik ja toitainerikas toode, millest saate valmistada väga erinevaid roogasid. See ei käi mitte kõigile küpsetatud praetud suvikõrvitsate või neilt fritüüride kohta, vaid pajaroa kohta, mille valmistamine võtab natuke rohkem aega, kuid see on palju tervislikum ja maitsvam.

Maitsva pajaroa valmistamiseks vajate suvikõrvitsat ja kana. Parim on kasutada kanafileed, mis on maitsele väga meeldivad ja koosnevad ka üksi süsivesikutest, mis on organismile nii vajalikud.

Esimene retsept ei sobi kõigile, vähesed hindavad vürtsikate ürtide maitset - ja asjata. Need annavad kujuteldamatu aroomi ja maitse.

Filee basiiliku ja koriandriga: retsept ahjus

Vaja on järgmisi koostisosi:

  • suvikõrvits - 200-300 g;
  • kanafilee - 450 g;
  • basiilik - 2-3 haru;
  • koriander - 4-5 haru;
  • sool, pipar;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 4-5 hammast.

Toiduvalmistamine:

  1. Jaga kanafilee ribadeks, marineeri, puista peale soola, pipart, koriandri lehti ja peeneks hakitud küüslauguküünt. Sellises marinaadis peaks liha seisma vähemalt 35 minutit.
  2. Kana ribade marineerimise ajal lõigatakse suvikõrvits õhukesteks, umbes 0,5 cm laiusteks ringideks.
  3. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja segatakse suvikõrvitsaga.
  4. Määri küpsetusvorm võiga, aseta suvikõrvits ja liha. Piirina kahe kihi vahel pange basiilikulehed.
  5. Nõu veel kord, sool ja pipar, levitada eelkuumutatud ahjus. Seda tuleks ahjus küpsetada vähemalt 0,5 tundi, temperatuuril 180–190 ° C.
  6. Kui roog on juba pruunistunud, kuid pole seest veel valmis, peate kuumust vähendama ja panema väikese mahuti vett ahju.

Peate proovima osta ainult värsket liha. Selle värskust saab värvi järgi hõlpsalt näha. Värske liha, isegi kui see on külmunud, on roosa värvusega. Mitu korda külmutatud - rikkalikult punane, liisunud - pruuni varjundiga.

Kana rinna, juustu ja kartulitega: maitsev retsept

Sellise maitsva roogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • kanarind - 300-350 g;
  • väike suvikõrvits - 150 g;
  • kartul - 250 g;
  • juust - 250 g;
  • vürtsikad ürdid maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Kana rinnat tuleb põhjalikult pesta, lõigata väikesteks, umbes 4 cm pikkusteks ja 1-2 cm laiusteks ribadeks.Siis, kui liha viilutatakse, praetakse seda kuni kuldpruunini kõrgel kuumusel umbes 3-5 minutit, lisades heldelt valmis tükid.
  2. Suvikõrvits pestakse vajadusel ära koor. Sageli on see vajalik, kui suvikõrvits on juba keskealine. Pärast suvikõrvitsat lõigatakse need mitmeks ribaks ja vajadusel lõigatakse veel mitmeks osaks, et neist saaksid väikesed ribadeks 7-8 cm.
  3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks, nagu suvikõrvits.
  4. Pärast kõigi toodete tükeldamist ja keetmist võite hakata neid panni põhjale panema. Seda saab teha juhuslikus järjekorras või võite panna liha keskele nii, et see imbiks teisi kihte oma aroomiga, kartulid üles, kuna see küpsetatakse kõige kiiremini. Köögiviljade virnastamise ajal ärge unustage neid piserdada näputäis soola ja pipraga.
  5. Nõu köögiviljade ja lihaga pannakse ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C.
  6. Kuni pajaroog on keedetud, saate juustu teha. Nad hõõruvad selle jämedale riivile ja 20 minuti pärast võtavad nad küpsetusplaadi välja ja puistavad seda rohkesti. Nüüd peaks pada olema madalamal temperatuuril umbes 7–8 minutit tumenenud.
  7. Kuni juust on suus sulatatud, võite teha mõned rohelised. Seda tuleb loputada vees ja hakkida nii peeneks kui võimalik. Pärast vajaliku aja möödumist võtavad nad küpsetusplaadi välja, puista tassi rohelistega ja jätavad veel paariks minutiks jahvatama.

Kana pajaroog liha ja köögiviljadega

Koostis

  • suvikõrvits (suur) - 1 tk;
  • kana liha - 250 g;
  • magus pipar - 250 g;
  • küpsed tomatid (täiuslikud isegi pisut üleküpsenud) - 4-5 tk;
  • vürtsikad ürdid;
  • maitseained.

Toiduvalmistamine:

  1. Lõika liha väikesteks tükkideks, jäta nõrgale tulele umbes 20 minutiks, aseta küpsetusnõusse.
  2. Suvikõrvits, pipar, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage ka küpsetusnõusse.
  3. Tomatid tuleks loputada keeva veega ja seejärel koorida. Pärast seda saab neid riivida jämedale riivile või peeneks hakkida.
  4. Sisu puistatakse soola ja pipraga ning pannakse 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju.
  5. 25-30 minuti pärast saate ahju välja lülitada ja puista rohelistega peaaegu valmis roogile.
  6. Nõu jäetakse veel mõneks minutiks seisma ja tarbitakse seejärel soojaks.

Selleks, et squash ei lase ettevalmistamise ajal liiga palju mahla sisse, võib neid esialgu koorida ja tükeldada, piserdada soolaga ja jätta väikeseks ajaks seisma. Selle aja jooksul vabastavad nad peaaegu kogu mahla; pada ei ole seda liiga palju

Munakana pajaroog

Koostis

  • suvikõrvits keskmise suurusega - 2 tk;
  • kanafilee - 250 g;
  • kartul - 4 tk;
  • kana muna - 3 tk;
  • hapukoor - 40-50 g;
  • tomatid - 150-200 g;
  • vürtsid, ürdid.

Toiduvalmistamine:

  1. Kana tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks, riivida vürtside, soola ja pipraga ja jätta 10-15 minutiks.
  2. Kuni liha marineeritakse, saate suvikõrvitsat teha. Neid tuleb pesta ja vajadusel koorida, seejärel lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
  3. Kartulit, kui see on noor, pole vaja koorida, peamine on see korralikult pesta ja väikesteks viiludeks lõigata.
  4. Kui aeg on juba kätte jõudnud, saate liha teha. Seda praetakse kõrgel temperatuuril umbes 2 minutit.
  5. Pange liha, kartulid ja suvikõrvitsad ühte nõusse.
  6. Vahusta munad, lisa hapukoor ja vala köögiviljad ja liha.
  7. Koorige tomatid ja riivige või lõigake tükkideks.
  8. Pange roog ahju, kuumutatud temperatuurini 180 kraadi, küpsetage 30 minutit, lisage seejärel ürdid ja küpsetage veel mõni minut.

Selleks, et liha oleks pehme ja küpseks palju kiiremini, võite selle leotada korraks sidrunimahlas. Selleks pigistage poole sidruni mahl, lisage ülejäänud maitseained, jätke liha 10 minutiks.

Klassikaline juustu pajaroog juustuga

Koostis

  • kana liha - 200 g;
  • väike suvikõrvits - 2-3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - paar nelki;
  • kartul - 150 g;
  • juust (ükskõik milline) - 250 g;
  • kana muna - 2 tk;
  • maitseained.

Toiduvalmistamine:

  1. Kana tuleks lõigata väikesteks tükkideks, praadida keevas õlis ja kasta seejärel küpsetusnõusse.
  2. Pese suvikõrvits ja kartulid, lõika väikesteks tükkideks, kasta nõusse.
  3. Koorige sibul, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
  4. Koorige ja peeneks hakkige küüslauk, lisage kogu mass.
  5. Vahusta munad, vala tulevase pajaroogade hulka, lisa sool ja muud vürtsid, sega kõik koostisosad korralikult läbi, pane 30 minutiks ahju temperatuurile 190 kraadi.
  6. 7-10 minutiga lisage keetmise lõpuks peeneks hakitud juust, oodake pruun koorik ja lülitage ahi välja.

Kana rind suvikõrvitsa all

Nagu näete, pole kõigi retseptide koostisosi lähimas supermarketis nii raske leida. Mis tahes ülalnimetatud pajaroogade keetmiseks kulub umbes tund, mida tegelikult polegi nii palju. Seetõttu pole mingil juhul takistusi, et oma lähedastele maitsvat ja tervislikku pajaroogi valmistada.