Pakkumised

Konserveeritud melon erinevates variatsioonides: maitsev ja tervislik ettevalmistus talveks


Suvi rõõmustab meid marjade, puuviljade ja gurlendite saagiga, eriline koht nende seas on muidugi melon. Seda saab kasutada mitte ainult aromaatse moosi valmistamiseks. Viljaliha eriline maitse, mis pisut meenutab ananassi, ja suvikõrvitsaga sarnane struktuur võimaldab teil seda kultuuri mitmel viisil veeretada. Säilitus aitab säilitada originaalse toote mahlasust ja maitset. Melon, nagu suvikõrvits, imab suurepäraselt aroome, mis võimaldab teil katsetada, avastada midagi uut ja ebatavalist. Iga allpool pakutav retsept on eriline, iga koduperenaine saab valida, mis kogu perele meeldib.

Ingveri retsept

See retsept on mõeldud erksa, rikkaliku maitse armastajatele. Säilitus erineb tavalisest moosist või moosist eriliste lõhna- ja maitseainete osas, gurmaanid hindavad seda valmistist kõrgelt.

Koostisosad kahe pooleliitrise purgi jaoks:

  • 1 keskmise suurusega melon;
  • 100 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 2 viilu ingverit (värske juur);
  • mitu sidrunhappe tera;
  • vesi.

Ingvermeloni keetmine ja säilitamine:

  1. Loputage melon. Lõika see ettevaatlikult kaheks osaks ja lõika seejärel viiludeks. Tehke igale viilule paar põiksuunalist jaotustükki. Siis on viljaliha koorikust lihtne lõigata. Selle tulemusel lõigatakse toode kuubikuteks keskmise suurusega kuubikuteks.
  2. Koorige ingveri juur koorijaga. Nüüd saate lõigata paar väikest viilu.
  3. Peske ja steriliseerige purgid, pange ingveri viilud põhjale, seejärel täitke klaasanum meloni viljalihaga. Piserdage kogu suhkur, ärge unustage lisada igasse purki sidrunhapet.
  4. Vala keev vesi kuni õlgadeni, jättes purkidesse väikese ruumi õhku.
  5. Asendage täidetud klaasmahutid suurel pannil, mille põhi on kaetud paksu lapiga.
  6. Valage pannile nii palju sooja vett, et selle tase ulatuks purkide õlgadele. Pange tähele, et vedeliku temperatuur klaasmahutis ja pannil peaks olema peaaegu sama.
  7. Pange pannil olev vesi keemiseni, vähendage leegi võimsust miinimumini, katke purgid steriilsete kaantega. Steriliseerige toorik 7 minutit.
  8. Nüüd lõpetage konserveerimine, veeretades iga purki võtmega.
  9. Mähi toorik tekiga, seades purgid tagurpidi. Pärast täielikku jahutamist saab konserveerimise hoiuruumi üle viia.

Sel viisil küpsetatud melonil on eriline aroom ja õrn maitse. Seda saab kasutada täidisena küpsetamiseks ja mitmesuguste magustoitude valmistamiseks.

Ananass pankades

Konserveerimise retsept on väga lihtne, samal ajal kui tooriku maitse talveks avaldab muljet selle sarnasusega ananassikonservidega. Siirupis olevat melonit saab kasutada salatite ja magusate roogade valmistamiseks.

4-liitriste purkide koostisosad:

  • 2 keskmise suurusega melonit;
  • 1,5 liitrit puhast vett;
  • 150 milliliitrit lauaäädikat;
  • 8 pungi nelki;
  • 500 grammi granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha:

  1. Kõigepealt valmistage puuviljad ette, peske neid põhjalikult voolava vee all. Eemaldage koor nuga, lõigake viljaliha viiludeks.
  2. Valmistage konservid konservimiseks, loputage ja steriliseerige.
  3. Steriilse klaasmahuti põhjas asetage 2 pungi nelki, asetage tihedalt melonitükid.
  4. Vajalikust kogusest veest, suhkrust ja lauaäädikust keetke siirup ja valage purkidesse.
  5. Pärast seda on vaja purgid 15 minutit steriliseerida.
  6. Seejärel saate jätkata ummistust.
  7. Nüüd peaks säilitamine vaiba all täielikult jahtuma. Toorikut on soovitatav hoida pimedas ja jahedas kohas.

Konserveeritud meloni portveini maitseainetega retsept

Port ja vürtsid rõhutavad täiuslikult puuviljade maitset, täiendavad seda, muutes tavalise koristamise tõeliseks delikatessiks. Külmal talveõhtul on võimalik sugulasi rõõmustada oivalise hõrgutisega, mis meenutab sooje suvepäevi.

Koostis

  • 2 keskmise küpsusega melonit;
  • 500 milliliitrit vett;
  • 3 pungi nelki;
  • 450 grammi suhkrut;
  • 1 vaniljekaun ja kaneelikepp;
  • 220 milliliitrit sadama.

Vürtsika konserveerimise ettevalmistamise protsess sadamas:

  1. Lõika melon pooleks, eemalda seemned ja saadaolevad kiud. Eemaldage viljaliha ümmarguse jäätise lusika abil. Saad maitsvaid palle.
  2. Valage pannile vastavalt retseptile vajalik kogus vett, lisage granuleeritud suhkur, nelk ja vaniljekauna sisu koos kaneelipulgaga. Viige kõik keemiseni, seejärel eemaldage pann vürtsitatud suhkrusiirupiga pliidilt.
  3. Pange melonipallid siirupisse, valage portveini. Nüüd tuleb panni sisul lasta 15 minutit tõmmata.
  4. Järgmisena eemaldage melon pannilt, kasutades lusikaga lusikat. Siirup tuleb keskmisel kuumusel pooleldi aurutada.
  5. Kui siirup on aurustunud, eemaldage pann tulelt. Pange melon sinna, oodake, kuni vedelik täielikult jahtub.
  6. Nüüd saab melonimassi steriilsetesse purkidesse panna ja valada filtreeritud vürtsika siirupiga. Mõlemasse purki valage 15 ml portveini, lisage nelgi pungi ja ½ vaniljekauna, mida kasutati keetmise ajal.
  7. Steriliseerige purgid pooleks tunniks, korkige kaanega kaanega ja säilitage koos ülejäänud säilitusainetega.

Serveeri roog iseseisva maiuspalana või kombineeri vanillijäätisega.

Marineeritud: samm-sammult retsept

Võite marineerida mitte ainult köögivilju, vaid ka melonit. Tooriku maitse on suurepärane. Vürtside ja vürtside komplekt võib täielikult näidata küpse puuvilja maitset.

Koostis

  • 1 kilogramm melonimassi;
  • 70 grammi vedelat mett;
  • 25 grammi suhkrut;
  • 2 grammi soola;
  • 1 kaneelipulk
  • 2 tk tähtaniis ja nelk;
  • 100 milliliitrit lauaäädikat;
  • 3 grammi suupiima;
  • jahvatatud paprika.

Kuidas valmistada marineeritud melonit:

  1. Pese melon köögiharjaga korralikult läbi.
  2. Lõika puuviljad pooleks, lõika hoolikalt koor.
  3. Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks ja seejärel kuubikuteks. Nüüd saate melonit marinaadis kasta.
  4. Marinaadi ettevalmistamiseks peaksite võtma hautis või kastrulit. Altpoolt pange kaneeli, tähtaniisi, lisage mett koos soola ja suhkruga.
  5. Vala vürtsid veega ja viige marinaad keemiseni.
  6. Pärast panni sisu keetmist pange sinna meloniviilud, valage sisse paprika. Keeda kõike madalal kuumusel 10 minutit.
  7. Küpsetamise lõpus valage lauaäädikas ja eemaldage marinaad pliidilt.
  8. Vala jahutatud marinaad meloni purkidesse.
  9. Steriliseerige purgid ahjus temperatuuril 150 ° C 25 minutit 25 minutit.
  10. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kanistrid ahjust ja keerake võti üles.
  11. Toorik peaks jahtuma komplekteeritud kujul, selleks on vaja koputamist.

Saate toodet keldris või sahveris hoida.

Konserveeritud melon sidruniga siirupis

Sidrun sobib hästi melonitega, teeb kerge tsitruse noodi, tuues esile suhkruse magususe. Lõhnavat ja mõõdukalt magusat valmistist saab serveerida omatehtud kookidega.

Koostis

  • 5 kilogrammi melonit;
  • 700 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 2 sidrunit.

Talveks magusa valmistise valmistamise protsess:

  1. Pese melon, lõika viiludeks, eemaldades vilja keskelt seemned ja kiud.
  2. Pese sidrun hästi, lõika keskmisteks viiludeks.
  3. Steriliseerige purgid ja kaaned teile sobival viisil.
  4. Asetage meloniviilud liitristesse purkidesse, lisage igaühele 2 sidruniviilu.
  5. Täida täidetud purgid keeva veega, kata kaanedega, lase 5 minutit tõmmata.
  6. Valage vedelik kanistritest eraldi pannile, valage vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Viige kõik keemiseni.
  7. Kalla valmis siirup purkidesse.
  8. Pange täidetud klaasmahutid suurele pannile.
  9. Valage pannile vesi üle purkide õlgade. Steriliseerige toorik 20 minutit.
  10. Keerake steriilsete kaantega purgid, keerake tagurpidi, mähituna tekiga.

Toorikut saate hoida sahvris.

Melonid siirupis (video)

Iga purk mahlaseid, magusaid melonimassi kangekesi rõõmustab teid kogu talve suurepärase maitsega. Valmistage talve jaoks peen maiuspala vastavalt ülaltoodud retseptidele ja üllatage oma sugulasi kulinaarsete meistriteostega.


Vaata videot: Pasta e cavolfiore Primo piatto facile e gustoso (Juuni 2021).