Taimed

6 parimat vaniljekauniretsepti


Kodune teejoomine on parim maius õrn, õhuline, aromaatne vanillikaun. Traditsioonilisi saiakesi saab täiendada rosinate, lemmikmoosi, lõhnavate mooniseemnete või õrna kodujuustuga. Lopsakad ja roosilised krõbedad kuklid, suus sulavad koorikud ja õhuline liha kaunistavad suvalist lauda. Parimaid maitsvate ja populaarsete küpsetiste retsepte kirjeldatakse hiljem.

Traditsiooniline kakuke

Klassikaline vanillirull on kogu maailmas väga populaarne. Näiteks rootslased nimetavad seda "vanaema köhaks", selle põhjuseks on pikk ajalugu. Kunagi oli üks poiss ja tema vanaemal oli vanilli vastu kohutav allergia. Kuid lapselaps armastas vaniljekondiitritooteid nii palju, et vana naine keetis talle hoolimata neid rulle. Pärast lapselapsele sooja küpsetamist köhatas ta vägivaldselt, mispeale poiss nimetas kukleid "vanaema köhaks". Ja nüüd retsept.

Katse komponendid:

  • piim - 300 ml;
  • munakollane - 4 tk;
  • suhkur - 80 g;
  • vanilje - 1 pakk;
  • sool - 2 g;
  • margariin - 200 g;
  • kiirpärm - 15 g;
  • jahu - 700 g.

Määrimiseks:

  • munakollane - 2 tk;
  • pruun suhkur - 20 g;
  • piim - 30 ml.

Keetmisetapid:

  1. Segage kana munakollased, granuleeritud suhkur, sool ja vanill.
  2. Segage munakollased, kuni need valguvad, seejärel lisage sooja margariini, piima, segage, kuni tükid kaovad.
  3. Segage pärm ja sõelutud jahu, valage järk-järgult piima-muna segusse.
  4. Sõtku tainast nii, et see pole tükke, elastne ja kleepumatu.
  5. Pange see suurde kaussi ja pange tund aega kuumutama.
  6. Kui tainas tõuseb, sõtke see läbi, katke ja pange uuesti 30 minutiks kuumutama. Ideaalis tainas, mille maht kasvas 3 korda.
  7. Vormi rullid, näiteks lõika tainas võrdseteks osadeks. Andke neile ümmargune kuju.
  8. Määrige vorm määrdega, soojendage ahi (180 °).
  9. Asetage rullid küpsetusplaadile, nende vahele peaks jääma vähemalt 5 cm vahe, kuna need suurenevad.
  10. Määrige küpsetised, katke ja asetage ahi 25 minutiks.
  11. Saatke rullid küpsetamiseks 30 minutit. Valmis saiakesi saab kaunistada tuhksuhkruga.

Tänu vaniljele on kuklitel maitsev aroom.Küpsetamiseks võite seda vürtsi kasutada mis tahes kujul: pulber, suhkur, ekstrakt, vanilliinikaunad.

Kuklid mooniseemnetega

Kui perenaine valmistab mooniseemnetega vaniljekuule, on aroom toas lihtsalt maagiline! Teie pere hindab selliseid kondiitritooteid. Unimaguna seemnete ja vaniljega maitsvate kuklite retsepti, nagu parimates kondiitripoodides, kirjeldatakse hiljem.

Katse komponendid:

  • jahu - 300 g;
  • munad - 4 tk;
  • seerum - 150 ml;
  • kiirpärm - 15 g;
  • suhkur - 80 g;
  • sool - 3 g;
  • vanilje maitseb.

Täidise jaoks:

  • suhkur - 80 g;
  • moon - ½ tassi.

Üksikasjalikud juhised:

  1. Kuumuta vadak temperatuurini 38 ° C, vala pärm sisse, lisa suhkur selle aktiveerimiseks. Lastakse 20 minutit seista.
  2. Jahvatage suhkur munade (3 tk.), Vanilli ja soolaga.
  3. Kombineeri muna ja pärmi segu.
  4. Lisage jahu, sõtke tainas.
  5. Viige tainas suurde kaussi, katke ja pange 2 tunniks kuumutama.
  6. Seejärel sõtke tainas ja saatke uuesti 30 minutiks kuumutama.
  7. Jagage tainas võrdseteks osadeks (selle retsepti järgi peaks olema vähemalt 10 tükki).
  8. Rulli iga tükk vähemalt 1 cm paksuseks koogiks, pane peale täidis (sega mooniga suhkur).
  9. Näpistage rullid ja andke neile soovitud kuju.
  10. Lülitage ahi sisse 180 °, määrige vorm rasvaga, jagage rullid nii, et nende vahekaugus oleks vähemalt 3 cm.
  11. Klopi muna lahti ja küpseta, siis kata see rätikuga ja aseta 20 minutiks ahju.
  12. Saatke saiakesed 25 minutiks ahju. Valmis!

Et küpsetised püsiksid lopsakad ja mitte liiga märjad, pange kuumad esemed ajalehega kaetud puidust tahvlile ja katke peal puuvillase lapiga.

Roosid apelsinisiirupiga

Õrnad, magusad, õhulised küpsetised, milles on ühendatud vanilje ja mahlase apelsini lõhnad. Seda delikatessi lapsed lihtsalt jumaldavad! Need kuklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kaunid. Ja isegi algaja perenaine saab retseptiga hakkama!

Komponendid:

  • manna - 150 g;
  • taimeõli - 150 ml;
  • margariin - 140 g;
  • keefir - 100 ml;
  • vanilliini maitse;
  • muna - 2 tk;
  • ammoonium - 15 g;
  • sool - 2 g;
  • filtreeritud vesi - 50 ml;
  • suhkur - 180 g;
  • oranž - 1 tk.

Keetmisetapid:

  1. Sulatage margariin vesivannil, lisage manna ja keefir, segage.
  2. Lisage piima-manna segule suhkur (80 g), sool, ammoonium, vanill, muna ja segage hoolikalt.
  3. Lisage jahu, sõtke elastne, kleepumatu tainas.
  4. Rullige üks suur kiht välja ja tehke klaasist palju ringe, see on roosi kroonlehed.
  5. Võtke 4 ringi ja voldi need kokku nii, et iga järgmine ulatuks poole eelmisele. Rullige ülemisest ringist, lõigake pooleks, nii et saate 2 lilli.
  6. Määri deco, levita roosid, pane pooleks tunniks ahju (180 °).
  7. Koorige apelsin, pigistage mahl välja, filtreerige nii, et siirupis ei oleks seemneid ja viljaliha.
  8. Lisage mahlale ülejäänud suhkur (100 g) ja keetke pärast keetmist madalal kuumusel 3 minutit.

Pange kuumad saiakesed ilusale tassi ja valage siirupit. 15 minuti pärast saab rulle serveerida.

Kuklid rosinate ja vaniljega

Lopsakas, õrn pärmitaigen, mahlased, magusad rosinad ja hõrk vanilje aroom - ei täiskasvanud ega lapsed ei keeldu sellistest rullidest! Maitsev muffin lihtsalt sulab suus, naaseb lapsepõlve, annab rõõmu tunde! Kuklid on võrdselt head nii tee, kohvi kui ka piimaga.

Komponendid

  • jahu - 900 g;
  • suhkur - 240 g;
  • kiirpärm - 35 g;
  • margariin - 90 g;
  • muna - 3 tk;
  • piim - 190 ml;
  • filtreeritud vesi - 100 ml;
  • sool - 2 g;
  • jahvatatud suhkur - 10 g;
  • vanilli maitsed;
  • rosinad - 300 g.

Üksikasjalikud juhised:

  1. Segage pärm sooja piimaga, lisage jahu (400 g), rosinaid, segage hoolikalt. Kata rätikuga ja pane 2 tunniks kuumutama.
  2. Lisage sool, suhkur, margariin, 2 muna, soe vesi, segage.
  3. Sõelu segusse jahu (300 g), sõtku tainas läbi, pane 60 minutiks kuumusse.
  4. Kui tainas kerkib, sõtke see läbi ja pange 45 minutiks tagasi kuumusse.
  5. Jaga tainas võrdseteks osadeks, vormi pallikesteks, määri munaga, laota peale määritud vorm. Veenduge, et toodete vahekaugus oleks vähemalt 3 cm.
  6. Pange rullid 30 minutiks ahju (180 °).

Et tainas ära ei kõrbeks, pane kaussi vett ahju.

Kohupiima vanilli küpsetamine

Õrn, magus, toitev muffin kaunistab ükskõik millist lauda. See on suurepärane magustoit lastele, mis on muu hulgas kasulik ka! Isegi algajad kondiitrid saavad selle retseptiga hakkama. Teie perel on sellest maitsvast saiast ainult parimad mälestused!

Komponendid:

  • munad - 2 tk;
  • kodujuust - 300 g;
  • hapukoor - 90 g;
  • suhkur - 90 g;
  • rafineeritud päevalilleõli - 30 ml;
  • jahu - 400 g;
  • ammoonium - 5 g;
  • vanilje maitseb.

Keetmisetapid:

  1. Jahvata suhkur munade ja kodujuustuga.
  2. Lisage hapukoor ja või, segage.
  3. Eraldi kausis ühendage sõelutud jahu ammoniaagi ja vanilliga.
  4. Kombineeri muna- ja piimasegu kuivade koostisosadega.
  5. Sõtke elastne, mittekleepuv tainas. Kata see rätikuga ja pane 30 minutiks kuumutama.
  6. Jaga tainas identseteks tükkideks, vormi kukliteks, korralda need määritud küpsetusplaadile.
  7. Määrige tooted lahtiklopitud munaga ja saatke pooleks tunniks ahju (180 °).
  8. Saiakesi saab kaunistada jahvatatud suhkru, seesami või mooniseemnetega.

Võite katsetada rullide kujuga: näiteks võib taina keerutada spiraaliks või lokkideks. Kasutage spetsiaalseid vorme, et tooted pakuksid ka esteetilist naudingut.

Marmelaadiga

Need kuklid on tõeline maitse ja aroomi plahvatus! Pehme, õhuline tainas, millesse on suletud õrn magus täidis ja peal pealt krõbe. See on väga maitsev!

Komponendid

  • jahu - 600 g;
  • munad - 3 tk;
  • margariin - 90 g;
  • piim - 100 ml;
  • kiirpärm - 40 g;
  • suhkur - 10 g;
  • sool - 2 g;
  • marmelaad - 200 g;
  • suhkrupulber - 60 g.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Sõeluge jahu pinnale, kaevake keskele.
  2. Vala pärm sooja piima, lisage suhkur ja pehme margariin, segage.
  3. Kalla see mass jahu auku, lisa 2 muna, sool ja sõtku mittekleepuv tainas.
  4. Viige see suurde kaussi, katke salvrätikuga ja laske 60 minutiks kuumutada.
  5. Rullige tainas lauale, et saada suur kiht, mis pole õhem kui 1,5 cm. Lõigake see 4-5 identseks osaks.
  6. Võtke üks tükk, pange marmelaad, näputäis. Korda seda ülejäänud tainatükkidega. Marmelaadi võib asendada oma lemmikmoosi või -marjadega.
  7. Määrige deco rasvaga, levitage saiakesi, töödelge seda lahtiklopitud munaga, katke, pange pooleks tunniks ahju.
  8. Saada 25 minutiks ahju (180 °).

Serveerimisel kaunista pulbriga.

Vaniljekuklid hapukoore peal (video)

Nüüd teate, kuidas valmistada maitsvaid vaniljekuule! Järgige retsepti, jälgige annust ja tulemused rõõmustavad alati teid ja muidugi ka teie lähedasi!


Vaata videot: Võru FC Helios vs Põhja-Tallinna JK Volta 1-6 Parimad hetked (Juuni 2021).