Trikke

Suvikõrvitsa pajaroog: retseptid igale maitsele


Suve algusest hilissügiseni on laual palju suvikõrvitsakülastajaid. Nende seas võtab auväärse koha suvikõrvitsapüree. Paljud retseptid võimaldavad valida roogi igale maitsele: riivitud suvikõrvitsa või viilutatud, hakkliha või kodujuustuga, muude täidistega. Saate seda küpsetada ahjus või aeglases pliidis - see osutub võrdselt maitsvaks.

Hakkliha ja tomatitega ahjus

Koostis:

  • noor suvikõrvits - 0,55 kg;
  • hakkliha "Kodu" - 0,3 kg;
  • tomatid - 0,45 kg;
  • kõva juust - 0,2 kg;
  • sibul - 75-90 g;
  • kana munad - paar;
  • rafineeritud õli - 20-25 ml;
  • keefir - 125 ml;
  • sool, must pipar - vastavalt teie maitsele.

Samm-sammult retsept:

  1. Pese suvikõrvits ja hõõru seda jämedalt puhastamata. Kui noorte suvikõrvitsate asemel võtsite veidi ülekasvanud, siis tuleb neid kõigepealt koorida ja koorida.
  2. Koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks.
  3. Riivi juust peeneks riiviks.
  4. Kaussi peksid munad keefiriga, valades siia natuke pipart ja soola.
  5. Pese tomatid, eemalda vars, lõika pooleks ja lõika õhukesteks poolringideks. Tomatite tükeldamiseks kasutage spetsiaalset nuga väikeste nelkidega - see võimaldab teil teha õhukesi viilusid, ilma puuviljadest mahla pigistamata.
  6. Kuumuta õli ja prae selles sibul.
  7. Pange hakkliha praepannile ja praege seda, purustades lusikaga tükki, kuni vere punane värvus on kadunud, see tähendab, kuni see omandab ühtlase hallika varjundi. Praadimisel pipart ja soola.
  8. Võtke vorm, määrides seda vajadusel taimeõliga, laotage tooted kihiti: esimene kiht on pool suvikõrvitsa massist, teine ​​kiht on hakkliha, kolmas kiht on tomatid, neljas on ülejäänud suvikõrvits.
  9. Vala sisse keefiri ja munade segu.
  10. Piserdage juustuga.
  11. Küpsetage, kuni juust muutub ahjus pruuniks, kuumutatakse temperatuurini 180-200 kraadi.

Antud samm-sammuline retsept võimaldab teil suvikõrvitsa pajaroogi küpsetada isegi kogenematule koduperenaisele, samas kui see on maitsev ja suussulav.

Juustu dieet köögiviljade pajaroog

Koostis:

  • suvikõrvits (värske või külmutatud kuubikuteks) - 300 g;
  • porgandid (värsked) - 150 g;
  • kanamunad - 3 tk;
  • Vene juust (või sarnane) - 50 g;
  • 2,5% rasvasisaldusega piim - 125 ml;
  • sool maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

  1. Kui kasutate külmutatud suvikõrvitsat, siis külmutage need ja laske vett tühjendada. Värske suvikõrvitsa kasutamisel tuleb neid puhastada, lõigata väikesteks kuubikuteks.
  2. Koorige porgandid ja lõigake need paksudeks ketasteks. Kui porgandid on "paksud", siis võite lõigata poolringides.
  3. Sega köögiviljad.
  4. Teises kausis segage piim ja munad, soola pisut neid.
  5. Riivi juust peeneks ja sega munamassiga.
  6. Pange köögiviljad silikoonvormi, mille üheks eeliseks on võimalus küpsetada toite ilma õlita: need ei põle niikuinii.
  7. Valage valmis segu köögiviljadega.
  8. Küpsetage ahjus 180-200 kraadi juures 35-45 minutit, sõltuvalt köögiviljatükkide suurusest.

Selle retsepti järgi valmistatud köögiviljaroog on jumalakartlik neile, kes figuuri jälgivad, kuid armastavad süüa midagi maitsvat. Selle roa kalorisisaldus on 90 kcal / 100 g. Retseptis sisalduvate koostisosade hulgast tuleb välja umbes 600 g pajaroogasid, see tähendab kolm täiskannust, millest igaühes on kokku 180 kilokalorit.

Kui ekstra 10-20 kilokalorit portsjoni kohta ei hirmuta, lisage üks või kaks supilusikatäit jahu. Segamiseks ilma tükkideta segage see kõigepealt ühe munaga ja seejärel peksage ülejäänud osa.

Retsept kodujuustu ja riivitud suvikõrvitsaga

Koostis:

  • suvikõrvits - 0,5-0,6 kg;
  • kodujuust - 0,3 kg;
  • kana munad - paar;
  • küüslauk - paar nelki;
  • till, petersell - pool kamp;
  • soola, pipra segu maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

  1. Hõõru kooritud suvikõrvits (jämedale riivile).
  2. Nõruta liigne mahl riivitud suvikõrvitsast.
  3. Vahusta munad soolaga.
  4. Sega munad kodujuustuga.
  5. Pigista küüslauk riivitud squashisse.
  6. Haki petersell peeneks, tilli, sega suvikõrvitsatega.
  7. Sega suvikõrvits muna-kohupiimaga.
  8. Asetage pärgamendipaber küpsetusnõusse, määrige see kergelt.
  9. Pange squash-kohupiima mass vormi.
  10. Küpsetage ahjus umbes 45 minutit.

Lihtne kodujuustu ja suvikõrvitsa pajaroog meenutab isuäratavat kooki, samas kui maitse on täiesti ainulaadne. Tasub proovida vähemalt korra süüa teha.

Võimalus Redmondi aeglases pliidis

Koostis:

  • suvikõrvits - 0,8 kg;
  • sibul (naeris) - 90-120 g;
  • kanamunad - 4 tk;
  • sulatatud juust - 0,2-0,25 kg;
  • vürtsikad ürdid - 20 g;
  • Peshekhonsky juust või samalaadsed omadused - 50 g;
  • taimeõli - 50 ml;
  • sool (valikuline) - teelusikatäis.

Samm-sammult retsept:

  1. Lõika suvikõrvits õhukesteks pikkadeks pulgadeks.
  2. Vabastage sibul kestast, lõigake poolrõngasteks.
  3. Vahusta munad soola ja ürtidega.
  4. Lõika toorjuust kuubikuteks.
  5. Kõva juust riivi peeneks.
  6. Valage õli multikoogi kaussi, pange sibul ja lülitage 5 minutiks sisse praadimisprogramm, mis on enamikes tänapäevastes Redmondi multikookerites. Kui teie programm seda ei võimalda, valige "Küpsetamine". Prae tootja soovitatud viisil avatud kaanega.
  7. Lisage sibulale suvikõrvits ja praege neid samal režiimil 10–15 minutit, kuni suvikõrvits on täiesti pehme.
  8. Pange toorjuust. Lülitage sama programm sisse veel 5 minutit.
  9. Vala muna mass, langetage kaas, seadke küpsetusprogramm (optimaalne aeg on 30 minutit).
  10. Mõni minut enne programmi lõppu tõstke kaas ja piserdage pajaroogi riivitud juustuga.

Retsept sobib mitte ainult Redmondi multikookeri jaoks, vaid ka teistele, kellel on sarnased programmid.

Suvikõrvitsa pajaroog manna ja rohelise sibulaga - aeglase pliidi retsept

Koostis:

  • suvikõrvits - 0,7-0,9 kg;
  • roheline sibul - 0,2 kg;
  • kana muna - 3 tk;
  • keefir - 125 ml;
  • mis tahes kõvade sortide juust - 100 g;
  • küüslauk - paar nelki;
  • jahu - 100 g;
  • manna - 50 g;
  • taimeõli - 20 ml;
  • soda - näputäis;
  • Provencal ürdid - näputäis;
  • sool on näputäis.

Samm-sammult retsept:

  1. Koorige squash, seemned.
  2. Riivige riiviga, kasutades suuri auke.
  3. Pigista suvikõrvitsast mahl välja.
  4. Haki sibul peeneks.
  5. Lase küüslauk läbi küüslaugu.
  6. Sega suvikõrvits, sibul ja küüslauk.
  7. Segage jahu manna, soola, sooda ja Provenceli ürtidega.
  8. Lisage munad, segades iga kord, valage keefir, segage uuesti.
  9. Riivi juust peeneks ja sega tainaga.
  10. Segage tainas suvikõrvitsa-sibulamassiga.
  11. Määrige multikookeri kauss, pange saadud segu sellesse.
  12. Sulgege kaas ja lülitage 60 minutiks sisse režiim “Küpsetamine”.

See lihtne pajaroog on väga isuäratav, natuke nagu pirukas, ehkki mitte nii roosiline.

Hakkliha ja kartulitega aeglases pliidis

Koostis:

  • suvikõrvits (alati noor) - 0,6-0,8 kg;
  • kartul - 0,4-0,5 kg;
  • roheline sibul - 100 g;
  • tomatid - 0,2-0,3 kg;
  • hakkliha (ükskõik milline) - 0,5 kg;
  • munad - 4 tk;
  • jahu - 100 g;
  • hapukoor - 0,2 kg
  • juust ("hollandi" vms) - 100 g;
  • sool ja vürtsid maitse järgi,
  • rafineeritud päevalilleõli - vastavalt vajadusele.

Samm-sammult retsept:

  1. Määrige multikookeri kauss.
  2. Pese, tükelda seibid, mille paksus on umbes pool sentimeetrit suvikõrvitsat, pane kroogipoti põhja.
  3. Haki sibul peeneks, puista üle poole suvikõrvitsaga.
  4. Maitsesta vähese soolaga ja maitsesta.
  5. Lõika kooritud kartul õhukesteks ringideks, pane suvikõrvitsa peale. Puista peale ülejäänud sibul, veelkord sool ja maitsesta.
  6. Soola, pipart hakkliha ja laota see kartulite peale.
  7. Lõika pestud tomatid ringidesse.
  8. Segage munad jahu ja vürtsidega, segage need hapukoorega.
  9. Valage saadud segu multikoogi kausi sisusse. Mitmes kohas tehke punktsioonid lameda kitsa spaatliga, nii et pajaroog oleks parem kastmes leotada.
  10. Riivi juust jämedalt, puista need kõik peale.
  11. Sulgege kaas ja valige režiim "Küpsetamine". Nõu valmistatakse pikka aega - 90 minutit, kuna selle osa kartulid küpsetatakse aeglaselt.

Pajaroog on väga südamlik ja mahlane.

Noor suvikõrvitsapüree juustuga (video)

Enamiku suvikõrvitsavormide retseptid on lihtsad ega vaja haruldaste või kallite koostisosade kasutamist. Samal ajal osutuvad valmistoidud ilusaks ja maitsvaks, ehkki paljude nende energiaväärtus pole sugugi kõrge.