Trikke

Marineeritud rohelised tomatid: 5 parimat retsepti


Teie sait andis hea tomatisaagi, kuid küpsed viljad jäid enne külma. Ärge visake neid minema. Nende retseptide järgi valmistatud marineeritud rohelistest tomatitest saab teie lemmikroog. See pole mitte ainult suurepärane lisand, vaid ka uskumatu suupiste. Proovige järele ja teie külalised hindavad neid.

Marineeritud rohelised tomatid: kiire retsept

Algavad koduperenaised saavad selle retsepti vastu võtta, sest roheliste tomatite valmistamine pole mitte ainult lihtne, vaid ka kiire. Marineeritud tomateid saab talveks varuda, sel viisil keedetud, nad seisavad pikka aega ega kaota oma suurepärast maitset.

Tooted, mis põhinevad viiel purgil, mahuga 3 liitrit:

  • umbes 3 kg valmimata tomateid;
  • paar Bulgaaria paprikat;
  • paar küüslauguküünt ja porgandit;
  • maitseroheline, kibe pipar maitse järgi;
  • veidi üle 5 liitri vee;
  • klaas suhkrut täis mäega;
  • ¾ tassi soola;
  • pool liitrit 6% äädikat.

Kokka nii:

  1. Loputage kõik köögiviljad ja ürdid põhjalikult ja hakige need. Nad hakkavad meie rohelist kraami toppima.
  2. Tükeldage tomatid, ulatumata pooleni, ja kraamige ettevalmistatud seguga.
  3. Pankades korraldage need tihedalt, kuid hoolikalt, nii et täidis ei valguks.
  4. Vala keeva veega, jätke veerand tundi. Korda protseduuri.
  5. Keetke marinaad nõrutatud veest. Vala neile tomatid, lisage purki tablett aspiriini ja rullige üles.
  6. Kui paned tomatid mitte purki, vaid pannile ja pärast marinaadi valamist paned neile rõhumise, siis võimaldab selline marineerimine seda juppi juba teisel päeval nautida.

Toorikut saate pankades hoida külmkapis või külmas keldris.

Küüslauguga täidisega rohelised tomatid mädarõikaga: ekspressretsept

Selle retsepti järgi täidisega tomatid on vürtsikamad. Seega, kui olete põnevuse otsija, on roheliste tomatite marineerimine sellel lihtsalt vajalik.

Koostisosad põhitoodete kilogrammi kohta:

  • umbes pool kilogrammi porgandeid;
  • küüslaugu suur pea;
  • suur, kooritud mädarõika juur;
  • suur hunnik peterselli;
  • 2 paprikat "Spark";
  • paar liitrit vett;
  • 100 grammi kivisoola.

Kokka nii:

  1. Alustage soolvee valmistamisega, mis valmistatakse keevast veest ja soolast. Lase keeda paar minutit, eemalda tulelt.
  2. Riivi porgandid Korea salatite jaoks. Haki rohelised ja paprikad, tee sama küüslaugu ja mädarõikaga.
  3. Sega tooted täidise jaoks üheks seguks.
  4. Tükeldage tomatid ristiga, kuid mitte täielikult. Täidis seguga.
  5. Pöörake suurde nõusse, valage jahutatud soolveega ja pange neile rõhumine. Kui hakkliha on vähe, tuleb see tomatite vahel laiali laotada. See marineerimine ei kesta kauem kui kolm päeva.

Neid serveeritakse lauas, piserdatakse õliga ja puistatakse rohkesti hakitud ürte.

Marineeritud rohelised tomatid talveks

Pannil marineeritud tomatid: talvine retsept

Veel üks kiire retsept pannil olevate roheliste tomatite kohta. See osutub väga maitsvaks ja sellel võib toodet säilitada terve talve.

Tooted ühe kilogrammi küpsemate tomatite kohta:

  • 200 grammi peterselli ja sellerit;
  • 100 grammi tilli ja küüslauku;
  • loorber maitsta;
  • kergelt põletav pipar;
  • veidi üle kolme klaasi vett;
  • supilusikatäis kivisoola.

Kokka nii:

  1. Esmalt peate valmistama panni, mis on põhjalikult pestud ja kuivatatud. Selles peate panema koti köögiviljade soolamiseks. Selle abil on mugav mitte ainult tomateid prügist sulgeda, vaid ka säilitada maitset ja mitte rikkuda säilitusmahtu, mis on üsna pikk.
  2. Tomatid tuleb võtta keskmise kaliibriga, mis pärast pesemist tuleb hakkida ja jätta paariks minutiks puhta veega seisma. Eemaldage ja laske veidi kuivada.
  3. Haki kõik tooted. Küüslauk on suur, eelistatavalt õhukesed viilud.
  4. Veest, peterselli ja selleri osadest keetke keetmine soola lahustamiseks. Eemaldage rohelised.
  5. Mahuti põhjas pange tomatid ridade kaupa, täites read ülejäänud roheliste, küüslaugu ja pipraga.
  6. Valage sooja soolveega, segage kott ja pange kerge rõhumine.

14 päeva pärast saate maitsvaid tomateid nautida.

Marineeritud rohelised tomatid viiludega: samm-sammult retsept

Internetis vilguvad eredad pildid roheliste tomatite konserveeritud viiludest. Nende ettevalmistamise samm-sammuline retsept on lihtne ja isegi kulinaarne algaja saab sellega hakkama. Viilud on mugavad mitte ainult tomatite säilitamiseks, vaid ka söömiseks.

Tooted:

  • natuke rohkem kui kilogrammi rohelisi tomateid;
  • paar pead küüslauku;
  • 3-4 herne küüslaugu ja musta pipart;
  • viil pipart "Säde";
  • lihav paprika;
  • väike sibul;
  • pool hunnikut tilli, peterselli ja mädarõika lehti;
  • paar loorberilehte;
  • tilli vihmavari;
  • pool liitrit vett;
  • paar supilusikatäit soola;
  • sama palju suhkrut;
  • 100-grammine virn äädikat.

Kokka nii:

  1. 1. samm - peske kõik tooted, kuivatage need ja lõigake tomatid risti, küüslauk viiludeks, tükeldage rohelised, Bulgaaria sulgpeenar rõngastena.
  2. 2. samm - pange purgi põhja tilli vihmavari ja hakake tihedalt tomativiile panema, vaheldumisi neid ürtide, küüslaugu ja paprikaga.
  3. 3. samm - valage tomatid keeva veega ja jätke veerand tundi nailonkatte alla.
  4. 4. samm - keetke marinaad nõrutatud veega, kuid ilma äädikata peate selle valama otse purki.
  5. 5. samm - valage tomatid marinaadiga, rullige üles.

Steriliseerimise viiludega rohelised tomatid: Korea retsept

Neile, kes ei karda steriliseerimist, võite küpsetada tükkideks uskumatuid rohelisi tomateid. See on veelgi salat, mida saab laua taga serveerida eelroana või iseseisva roogi või lisandina.

Rohelise tomati kilogrammi kohta tuleks võtta järgmised tooted:

  • 50 grammi soola ja suhkrut;
  • liiter vett;
  • viis küüslauguküünt;
  • kolm suurt porgandit;
  • paar suurt paprikat;
  • suur hunnik rohelust;
  • Korea salatite maitsestamine;
  • 100 ml taimeõli;
  • 200 ml vett.

Säilitame seda nii:

  1. Tükeldage tomatid ja pipar teile sobivateks viiludeks, laske küüslauk läbi pressi ja porgandid - läbi spetsiaalse riiviga tükeldage rohelised.
  2. Segage köögiviljad, lisage neile suhkur, sool ja maitsestamine. Segage ja jahutage 5-6 tundi.
  3. Pärast veega keetmist õliga.

Korraldage köögiviljad pooleliitristesse purkidesse, valage need õliveega ja saatke steriliseerimisnõusse 25-30 minutit. Rulli üles.

Kuidas süüa konserveeritud rohelisi tomateid: paar näpunäidet

Algajate kokad võtavad aluseks retseptid, mida on lihtne valmistada. Kogenumad kulinaarsed meistrid saavad oma meistriteoseid luua katsetades vürtsidega, soola ja suhkru kogusega, ilma milleta pole marineerimine võimatu. Ja rohelised tomatid pole erand.

  1. Kogemused on näidanud, et te ei tohiks võtta suuri tomateid, isegi täidiseks. Laual pühitakse väikesed tomatid.
  2. Parim on neid küpsetada täidisega, mille jaoks võite võtta ükskõik milliseid köögivilju, kuid küüslauk peab neis olema. Just tema annab neile uskumatu maitse, mille eest neid hinnatakse.

Soolatud rohelised tomatid

Kas otsustasite talveks rohelisi tomateid küpsetada? See on suurepärane idee ja märkimisväärne eelarve kokkuhoid. Isegi kui teil pole aeda, müüakse selliseid tomateid turgudel senti eest ja nende maitse pole halvem ning võib-olla isegi parem kui tuttavate küpste tomatite oma. Miks siis mitte proovida?