Näpunäited

Porgandimahl talveks ja kaugemaks: porgandijookide samm-sammult retseptid


Kõik tahavad mõnikord meeldida endale ja lähedastele midagi maitsvat ja tingimata kasulikku. Kiireim viis selleks on oma pere ravimine puu- või köögiviljamahlaga. Kuid kahjuks ei innusta kaupluste valikud kindlustunde loomulikkuse ja kasulike omaduste osas, seega on palju usaldusväärsem õppida kodus maitsvaid ja kirjeldamatult tervislikke mahlu valmistama. Esimene asi, mida saate oma pere jaoks kodus süüa teha, on porgandimahl, mille erinevad retseptid on toodud allpool.

Porgandimahl talveks kodus: kiire retsept

Muidugi on värsked mahlad palju kasulikumad kui nende konserveeritud kolleegid, kuid köögiviljade säilitamine on suurepärane viis saagi ladustamiseks ja tulevikus aja säästmiseks.

See on kontsentreeritud joogi retsept, nii et seda juues võite seda kasutada puhtal kujul ja lahjendada veega või teha kokteil teise mahlaga.

Te vajate:

  • Porgand - 3 kg;
  • Suhkur - 750 grammi;
  • Vesi - 1,5 L;
  • Sidrunhape - pool tl;
  • Taimeõli - supilusikatäis;
  • Apelsin / sidrun - 3 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Porgandite pesemine. Kraapige nahk ettevaatlikult nuga maha.
  2. Lõigake väikesteks tükkideks või ringideks ja muutke saumikseriga kartulipüreeks.
  3. Kui soovite, et jook osutuks ilma porgandi viljalihata, võite kartulipüree läbi sõela kurnata, siis lisate mahlale vähem vett.
  4. Valage saadud vedelik pannile.
  5. Panime panni tulele ja viige porgandimahl keemiseni.
  6. Vahepeal steriliseerime purgid paariks või ahju.
  7. Me mõõdame, kui palju tooteid on osutunud. Liiter puhta porgandimahla jaoks peate lisama poole liitri siirupit.
  8. Valmistame siirupit: 250 grammi suhkrut liitri vee kohta, lisage sidrunhape, keetke.
  9. Vahepeal võite pigistada sidrunimahla (soovi korral on see valikuline) mahlapressiga.
  10. Segame siirupi porgandi ja tsitrusviljade mahlaga, valame purkidesse, viime läbi pastöriseerimisprotsessi, nii et pärast rullimist.

Pastöriseerimine: vedelik valatakse purkidesse, mis pannakse pannile ja täidetakse veega kuni kaelani. Seejärel pannakse pann purkidega tulele ja vesi soojendatakse temperatuurini 90-95 kraadi. Vee keetmist on võimalik oodata, kuid mitte tingimata.

Pärast purkide üleskeeramist keeratakse need tagurpidi, pannakse selga kasukad või rätikud ja pakitakse midagi sooja. Seda tehakse pastöriseerimisprotsessi lõpuleviimiseks ja talveks säilinud bakterid hävitati. Siis purk kindlasti ei purune.

Taimeõli ja üldiselt porgandimahla sisaldavates jookides sisalduv rasv on lihtsalt vajalik porgandite karoteeni paremaks imendumiseks kehas.

Talviseks kõrvitsa- ja porgandimahl

Kuidas teha kõrvitsa- ja porgandimahla

Kõrvitsa- ja porgandimahl on dieettoit ja täiuslikult võõrutab. Kuid te ei tohiks selles osaleda. Sellist naudingut on soovitatav juua mitte rohkem kui pool liitrit päevas.

Koostis

  • Porgand - 1 kg;
  • Kõrvits - 2,5 kg;
  • Vesi - 0,5 L;
  • Hapukoor - teelusikatäis;
  • Valikulised tooted valikulised.

Toiduvalmistamine:

  1. Minu porgandid, kraapime nahka köögiviljalt. Loputame ja puhastame ka kõrvitsa.
  2. Lükkame tooted läbi mahlapressi või hõõrume segistiga ja pigistame läbi marlilapi.
  3. Me ühendame kaks mahla. Kui segu on teie jaoks liiga paks, lisage maitse järgi vett.

Sel viisil võite juua värsket või võite oma maitsele lisada maasikaid või õunamahla. Toiduvalmistamise ajal ei pea suhkrut lisama, sest köögiviljad sisaldavad väga palju glükoosi. Näiteks porgandi suhkrusisaldus on võrdne inimese päevase normiga.

Pidage meeles, et kõrvitsa mahla pigistamine pole nii lihtne ja välja tuleb rohkem paberimassi kui vedelikku, kuid segu kontsentratsioon peaks olema selline: üks osa porgandit kaheks osaks kõrvits.

Porgandimahl ilma mahlapressita

Muidugi pole mahla valmistamine mahlapressis või mahlapressis keeruline, kuid kui teil kodus selliseid seadmeid pole, ärge heitke meelt.

Porgandist värske välja pigistamiseks on kaks võimalust:

  1. Esimene viis. Seda on juba eespool arutatud - see on mahla pigistamine segisti abil. Seda funktsiooni saab teha ka köögikombain. Sellega muutub kartulipüree veelgi pehmemaks ja õrnemaks ning annab rohkem vedelikku. Kartulipüree te ei saa pigistada, võite selle läbi suure sõela pigistada ja saada nektarit (väikese koguse viljalihaga mahl) või kartulipüree pigistada läbi riidejuustu ja saada puhas jook, peaaegu ilma viljalihata.
  2. Teine viis. See on pikem ja keerulisem võimalus. Kuid sel juhul pole teil peaaegu ühtegi jäätmeid. Võite porgandid riivida ja saadud laastudest mahl välja pigistada. Nii saate puhta, ilma viljaliha, mahla ja porgandilaastud, mida saab kasutada porgandite jaoks. Sellised tervislikud kondiitritooted meeldivad teile kindlasti oma lihtsuse ja kirjeldamatu maitsega perele.

Porgandid on nägemisele, küünte ja juuste kasvule väga kasulikud, kuid tasub meeles pidada, et liiga palju tarbitud mahl võib põhjustada palju ebameeldivaid tagajärgi, näiteks "karotiini ikterus", oksendamine, kõhulahtisus jne.

Õuna- ja porgandimahla valmistamine: lihtne retsept

Sellise värske mahla valmistamine ei erine kõrvitsaretseptist väga, ainult siin on kõrvitsa asemel õun.

Vajame:

  • Porgand - 1 kg;
  • Õunad - 2 kg;
  • Vesi - 0,5 L;
  • Kreem - teelusikatäis;
  • Rahapaja on kaunistuseks okas.

Toiduvalmistamine:

  1. Pese porgandid hoolikalt ja eemaldage nahk.
  2. Loputame ka õuna ja puhastame selle seemnetest.
  3. Pigistage mahl teile sobival viisil.
  4. Kui segu tundub teile paks - lahjendage maitse järgi veega.
  5. Lõpus pange peale piparmünt. See annab joogile lõhnava noodi.

Porgandimahladesse saate lisada midagi - oma maitse järgi. Pole õiget retsepti. See võib olla õuna-, peedi- või sidrunimahl, banaan, vanill, piparmünt ja kõik muu, mida teie kujutlusvõime teile pakub.

Porgandimahla retsept segistis

Jookide segistis valmistamise meetodeid on juba eespool kirjeldatud. Kuid veel üks ei tee kunagi haiget. See retsept on väga kasulik inimestele, kes kannatavad kehas liigse kolesterooli käes. Kuid väga värsket juua pole soovitatav.

Koostis

  • Porgand - 1 kg;
  • Peet - 1 kg;
  • Vesi - 0,5 L;
  • Taimeõli - pool tl;
  • Suhkur - 250 grammi;
  • Õunad - 2 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Me peseme köögivilju hoolikalt, eemaldame naha.
  2. Õunad pestakse ja kooritakse ka seemnekastidest.
  3. Lõika köögiviljad ja õunad väikesteks tükkideks.
  4. Segistis lisage järk-järgult porgandid, tükeldage.
  5. Sama teeme peet ja õuntega.
  6. Segame kõik ühe püree hulka, soovi korral pigistame ja lisame maitse järgi vett ja suhkrut.

Sellise joogi maitse võib alguses tunduda karm ja ebameeldiv, kuid siin on see kõik valiku küsimus. Võite retsepti ise muuta, lisada rohkem vett või suhkrut, lisada õunu või eemaldada need retseptist täielikult, võite lisada ka laimimahla.

Kuidas porgandit värskena teha

Ehk lõpuks tasub jagada erakordse värske retsepti, mis kindlasti meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Porgand - 2 kg;
  • Õunad - 2 kg;
  • Oranž - 3 tk;
  • Taimeõli - pool tl;
  • Jäätis - supilusikatäis ühe portsjoni kohta.

Toiduvalmistamine:

  1. Loputage õunad ja porgandid.
  2. Puhastame kõik tooted, õunast lõigake seemned välja.
  3. Lõika porgandid ja õunad väikesteks tükkideks.
  4. Püreesta porgandid, apelsin ja õun, sega läbi.
  5. Lisage taimeõli.
  6. Valage värske klaasidesse ja pange jäätis supilusikatäis pealt laiali.

Värsked porgandid võivad säilitada oma vitamiine 24 tundi, kui neid hoitakse külmkapis, kuid mahlad on soovitatav juua ainult värskelt.

Kuidas kodus porgandimahla teha

Porgandimahlad on kasulike vitamiinide ja ainete ladu, mis muudavad naha värskeks ja krobeliseks, aitavad kaasa juuste ja küünte kiirele kasvule, vitamiinid A ja E on nägemiseks kasulikud. Mahl annab tooni kogu kehale. Lisaks kõigile eelistele on sellise mahla valmistamine äärmiselt lihtne ja ei nõua suuri kulutusi ja aega ning retseptide mitmekesisus on lõputu. Miks siis mitte hellitada ennast ja oma sugulasi sellise vitamiinikompleksiga?