Juhised

Suvilas kasvatamiseks mitmesuguseid kapsa tüüpe


Erinevat tüüpi kapsaid võib leida peaaegu igast aiakrundist. Selle köögiviljakultuuri kõik tüübid ja sordid on kasulikud ning neid kasutatakse värskena salatites esimese või teise kursuse ettevalmistamisel ning soola- või marineeritud kapsas on väga kasulik.

Kapsa tüübid ja selle sordid

Kaasaegsetel turgudel leiate selle imelise köögivilja mitmesuguseid liike ja sorte. Nende hulgas on nii looduslikke sorte kui ka hübriide. Kõik need erinevad üksteisest välimuse, omaduste, kasvatamisviiside poolest.

Enamik kapsa sorte kuulub kaheaastaste köögiviljakultuuride hulka. Esimesel hooajal kasvavad kapsapealsed või lehestikuga varred ja järgmisel hooajal toimub täielik küpsemine lillede ilmumisest kuni seemnete moodustumiseni. Kuid kõigi kultuuriliikide hulgas on erand - see lillkapsas, mis on üheaastane taim.

Kõik selle köögiviljakultuuride tüübid võib jagada kolme põhiliiki:

  • suund välja. Kapsapea on laialivalguv, hästi arenenud tipmine neer, mille struktuur on väga keeruline. Neeru keskel moodustub kõigepealt varras, mille ümber loode kasvab. Peamaastikud on selle köögivilja kõigist sortidest kõige tavalisemad. Ja kõike süüakse toiduna, välja arvatud keskne tuum;
  • lehed. Nendes liikides on lehestik aluseks. See kasvab varrest. Lehestiku sees pole varraste alust, nagu rändatud liikidel. Seda tüüpi kapsaid süüakse tervena;
  • Lillkapsas, spargelkapsas kuuluvad värvi hulka. Selle köögivilja pead moodustuvad taime kasvades hargnevatest väikestest õistaimedest. Lilli kandvad võrsed on tohutu arv moodustisi, mis sarnanevad souffle'iga. Selliste peade kuju on ebaühtlane.

Kapsa tüübid

Savoy

Savoy kapsas - see on üks liikide peadest, sarnane pea kuju ja värviga valgele. Sellel liigil on intensiivsem peavärv - rikas roheline ja lehestik ise on kergelt kokkusurutud. Need pead ei ole nii tihedad kui valged ja lehestik on maitselt õrnem.

Köögiviljas on palju valku, samuti palju vitamiine. Seda kasutatakse esimese ja teise kursuse ettevalmistamiseks ning köögivilja maitse on pehme ja õrn.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Kuldne varakult

Varase küpsemise klass

Julius

Melissa

Keskmine varakult

Sfäär

Verosa

Hiline

Mis juhtub punane kapsas

Seda tüüpi kapsas on lilla-punase lehestikuga. Kapsapead ise on väga tihedad ja talvel suurepäraselt säilinud.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Kasu F1

Keskmine varajane küpsus

Garat F1

Hooaja keskel

Marss

Mihhneevskaja

Faberge

Brokkoli: lillkapsalaadne kapsas

Brokkoli sageli segamini värviliste köögiviljadega. Brokkoli kapsa peamine erinevus on peade värv, hele smaragd. Köögiviljapead kasvavad varte otstes väikeste ümarate õisikute pallide kujul.

Brokkoli on edukalt leidnud rakendust paljude ravimite valmistamisel kosmetoloogias, farmakoloogias ja traditsioonilises meditsiinis. Seda saab süüa erinevates vormides. Selle koostis moodustavad kasulikud ained aitavad südame-veresoonkonna haiguste korral ja rahustavad närvisüsteemi.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Batavia F1

Varase küpsemise klass

Linda

Ironman F1

Keskmine

Varandus

Agassi F1

Hiline valmimisaste

Brüssel

Brüssel kapsas kuulub päisesortide hulka. Selle köögivilja keskmes on pikk vars, millel kasvavad väikesed ümarad pead - valgekapsaga sarnased puuviljad, ainult väiksema suurusega.

Kuidas kasvatada võsasid

Klassi nimi

Küpsus

Kus kasvatatakse

Herakles

Hiline

Venemaa, Ukraina

Cassio

Keskmine

Tšehhi Vabariik

Rosella

Saksamaa

Bokser F1

Keskmine hiline

Holland

Dominic F1

Varakult

Holland

Kohlrabi

Kohlrabi on köögiviljakasvatajate seas selle köögiviljakultuuride lehtliikide kõige populaarsem esindaja. Tema varre ülaosas kasvab lehestik, moodustades munasarja. See sort näeb aias ilus välja ja on oma maitse järgi pälvinud tunnustuse paljude aednike poolt.

Selle köögivilja koostis sisaldab valku, kaltsiumi, glükoosi, suures koguses C-vitamiini. Kohlrabi kasutatakse salatite valmistamisel või lõigatakse lihtsalt ribadeks ja süüakse.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Atena

Varane küpsemine

Morvavia

Viini valge 1350

Kossak

Sonaat

Lillkapsas

Selle sordi pead on äärmiselt õrnad, ebahariliku kujuga, kuid hea maitsega. Pind pole paljude hargnenud "harude" tõttu sile. See koosneb peaaegu kõigi rühmade vitamiinidest, suures koguses valku, mitmesugustest mineraalidest, samuti makro- ja mikroelementidest. See liik nõuab tähelepanu ja head hoolt. Ka lillkapsapead on tavaliselt otsese päikesevalguse eest kaitstud, et nad päikese käes ei tuhmuks.

Lillkapsast valmistatakse mitmesuguseid roogasid: seda saab praetud, hautatud, tarbida keedetud või aurutatud kujul. Eriti kasulik on seda köögivilja süüa neile, kellel on probleeme seedetraktiga.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Lumesoojus

Varakult küps

Väljenda

Valge ilu

Hooaja keskel

Cortes F1

Hiline valmimine

Amerigo F1

Pekingi (salat)

Salat populaarne Euroopa keskpiirkondades. Puuviljad on pikliku kujuga ja nende kuju ei ole tihe. Varre küljes on lehed tihedamalt üksteise vastu surutud kui vilja otsas.

Selle liigi peamine eelis on see, et C-vitamiin, mis on osa lehtedest, püsib pikka aega. Kasutage seda lehtkapsast peamiselt salatite keetmiseks.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Mandariin apelsin

Varakult küps

Vene suurus

Varakult küps

Nõustaja

Hooaja keskel

Vesnyanka

Tsoonitud

Väike ime

Hooaja keskel

Kaali kapsas

Kapsa leheline välimus, meelitades esile selle lehtede välimust - need on gofreeritud, neil on kahvatu roheline värv. See on kasulik lisand inimese dieedile, kuna sisaldab mineraale, suures koguses vitamiine, aga ka olulisi mikroelemente ja muid kasulikke aminohappeid. Aedades kasvatatakse seda meie riigi idapiirkondades. Seda süüakse ainult värskelt. Selle tüübi peamine puudus on lühike säilivusaeg.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Kaali punane

Keskmine valmimisperiood

Kale roheline

Siberi kapsa lehtkapsas

Must Toscana

Refleks F1

Ümar valge kapsas

See püsiv liik on inimkeha jaoks väga kasulik. Selle kapsa koostis sisaldab kiudaineid, karotiini, B- ja C-rühma vitamiine, mõnda mineraalainet. Värskelt pressitud mahla kasutatakse seedetrakti haiguste raviks, turse leevendamiseks. Siiski kõige rohkem C-vitamiini leidub hapukapsas. Just selles säilitatakse seda vitamiini pikka aega ja seda ei hävitata.

Klassi nimi

Küpsemisperiood

Juuli

Varane küpsemine

Kuldne hektar

Keskmine varakult

Kuulsus

Hooaja keskel

Kohtunik 146

Keskmine hiline

Genf

Hiline valmimine

Kõigi kapsa sortide kasvatamise üldnõuded

Peaaegu kõiki meie riigi kesk- ja põhjapoolsetel laiuskraadidel asuvaid kapsa sorte kasvatatakse seemikuna. Sel juhul saate varasemat saaki mis tahes köögiviljadest.

Kõige kapriissem on lillkapsas, mis on selle köögiviljasaagi igat tüüpi kõige kuumemalt armastav. See on nõudlik ka mulla koostise, kastmise ja väetamise osas.

Tavaliselt tuleks avamaale istutatud kapsa seemikuid regulaarselt joota, et vältida vee seiskumist maapinnas. Pärast kastmist tuleks vahekäigud lahti teha, eemaldades samal ajal umbrohud.

Kultuuri tuleks sööta orgaaniliste ainetega, asendades selle vaheldumisi mineraalväetistega. Parem on mulda panna vedel pealiskiht, et taimed imenduksid need kiiremini.

Kuidas kapsast istutada

Kapsa tüüpe ja sorte on palju ja kindlasti leiab iga aednik endale sobivad. Paljud köögiviljakasvatajad kasvatavad samal ajal oma proovitükkidel kirjeldatud köögiviljakultuuride erinevaid liike ja sorte: varakult hilja. Seega leiate nende lauast igal hooaja ajal neid maitsvaid ja tervislikke köögivilju.