Kodu ja aed

Oad - oad: kultuuri eelised ja kahju


Rohelised oad on populaarne ja maitsev köögiviljasaak, millel on tasakaalustatud vitamiinide koostis ja mis on väga kasulik nii täiskasvanute kui ka laste tervisele.

Roheliste ubade eelised ja kahju

Köögiviljad, sealhulgas oad, on väga rikkad eluks oluliste vitamiinide ja oluliste mineraalide poolest ning neil on ka raviomadusi. Madala kalorsusega sisu võimaldab ube kasutada paljude dieettoitude valmistamisel. Selle aiakultuuri eelised kehale on hindamatud:

  • seedetrakti normaliseerimine suure kiudainesisalduse tõttu, millel on ümbritsev omadus ja võime eemaldada kehast toksiine ja lagunemisprodukte;
  • toiteväärtust selgitatakse paljude komponentide, sealhulgas süsivesikute, mineraalide ja vitamiinide kõrge sisaldusega, mis võimaldab võidelda väsimusega ja kiiresti taastada tugevus pärast raskeid ja kurnavaid haigusi.

Koostise tõttu on nii värskete kui ka külmutatud ubade roogade kasutamine õigustatud järgmistel juhtudel:

  • võime suurendada immuunsust rakutasandil rakkude ja keha kudede hapnikuga küllastumise tagajärjel;
  • patogeense mikrofloora hävitamine, mis võib põhjustada mitmesuguseid sooleinfektsioone;
  • mitmesuguste nahahaiguste ravi ja ennetamine;
  • üldise heaolu leevendamine bronhiidi, reuma ja gripilaadsete seisunditega;
  • süsivesikutega seotud ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
  • vere põhielementide sünteesi ja hemoglobiini stabiliseerimise protsesside väljendunud aktiveerimine;
  • kasulik mõju maksarakkude funktsionaalsele seisundile;
  • seedetrakti toimimise parandamine;

Roheliste ubade eelised

  • positiivne mõju luukoele, hammastele, nahale, juustele ja küüntele;
  • ateroskleroosi ja mitmesuguste kardiovaskulaarsete haiguste, sealhulgas arütmia ja hüpertensiooniliste ilmingute ennetamine;
  • üldise seisundi leevendamine püelonefriidi, põiepõletiku ja urolitiaasi ravis;
  • hormonaalne stabiliseerumine;
  • veresuhkru sujuv langus.

Muu hulgas võib oamahlade kasutamine leevendada stressi ja parandada meeleolu ning seda saab kasutada ka vitamiinipuudusega seotud neuro-laadsete ja depressiivsete seisundite ennetamiseks. Siiski vanurid ja krooniliste haiguste ebastabiilse remissiooni perioodil peaksid olema ettevaatlikud. Samuti saab kahju teha, kui on esinenud haigusi, mis on seotud mao, soolte ja kõhunäärme tõsise kahjustusega.

Tuleb meeles pidada, et rohelised oad sisaldavad küllaltki palju fensiini toksiini, mis kogunedes võib põhjustada mürgistusnähte. Taimtoksiini täielikku hävitamist soodustab köögiviljasaagi kuumtöötlus, sealhulgas keetmine, hautamine või grillimine.

Keeleoad: kalorid, koostis ja toitumisfaktid

Ubade täieliku kasu selgeks mõistmiseks peate teadma, kui palju kcal sisaldub 100 grammis. see uskumatult maitsev toode ja milline on aiakultuuri viljaliha koostis.

Toitaine

Komponent

Kogus 100 g kohta mg

Normi ​​protsent 100 grammis

Vitamiinid

A-vitamiin

67 mikrogrammi

7,4

B1-vitamiin (tiamiin)

0,1

6,7

B2-vitamiin (riboflaviin)

0,2

11,1

Vitamiin "B5" (pantoteenhape)

0,2

4,0

B6-vitamiin (püridoksiin)

0,16

8,0

Vitamiin "B9" (folaat)

36 mcg

9,0

C-vitamiin (askorbiinhape)

20

22,2

E-vitamiini alfa (tokoferool)

0,3

2,0

Vitamiin "PP"

0,9

4,5

Makrotoitained

Kaalium

260

10,4

Kaltsium

65

6,5

Magneesium

26

6,5

Naatrium

2

0,2

Fosfor

44

5,6

Mikroelemendid

Raud

1,1

6,1

Seeditavad süsivesikud

Tärklis ja dekstriinid

0,1

-

Sahara

0,2

-

Küllastunud rasvhapped

Küllastunud rasvhapped

0,1

-

Roheliste ubade energiasisaldus on 23 kcal, proteiinisisaldus on 2,5 g, rasva - 0,3 g, süsivesikuid - 3,0 g, toidukiudaineid - 3,0 g ja vett - 90,0 g.

Naiste ja meeste keha kasulikud omadused

Omate roogasid pole paljude riikide köögis asjata kõrgelt hinnatud. Selle köögiviljakultuuri põhjal valmistatud toidud on kasulikud nii meestele kui naistele, järgmiste mõjude tõttu kehale:

  • suurenenud E-vitamiini või tokoferooli sisaldus, mis aitab vananemisprotsessi aeglustada, võimaldab teil saada noorendava efekti, lisaks puhastab see väga tõhusalt toksiinide keha ja normaliseerib kehakaalu, mis on eriti oluline tervisliku eluviisiga naiste jaoks;
  • Mõnede aruannete kohaselt aitavad oad taastada meeste tugevust ja minimeerida eesnäärme adenoomi riski.

Rohelised oad sobivad väga hästi küpses eas meeste ja menopausis olevate naiste toitumiseks. Regulaarne ja õige kasutamine võimaldab teil saada piisavalt tsinki, mis on oluline tervise parandamiseks ja toetab kogu reproduktiivse süsteemi normaalset toimimist.

String oad kaalulangus

Kasutamine imikutoidus

Rohelised oad ei kuulu väikelaste toitumisse kuuluvate kõige populaarsemate köögiviljakultuuride kategooriasse. Sellest hoolimata on selline vitamiinitoode lisatud paljudesse laste homogeniseeritud püreedesse muudes köögiviljasegudes.

Dietoloogid ja lastearstid soovitavad umbes kaheksa kuu vanuse lapse toidulaual kasutada rohelisi ube. Kaunviljad klassifitseeritakse hüpoallergeensete köögiviljade hulka, nii et neid saab kasutada väikelaste toidulaual. Lapsed peavad küpsetama eranditult noori puuvilju, lisades neid väikeses koguses suppidesse ja köögiviljadesse või liha- ja köögiviljapüreedesse. Täiskasvanueas kasutatakse köögiviljakultuuri dieettoiduainete valmistamisel koos lihaga, salatites või vitamiinide lisandina.

Roheliste ubade kasutamine pankreatiidi, gastriidi ja muude haiguste korral

Väävli ja raua tasakaalustatud sisaldus võimaldab teil tõhusalt toime tulla peaaegu kõigi seedesüsteemi töö häiretega, kuid ube ei kasutata dieetides pankreatiidi ja gastriidi korral, samuti selliste haiguste korral nagu peptiline haavand, koliit, maomahla suurenenud happesus, podagra. Suure ettevaatusega ja alles pärast raviarsti eelnevat konsulteerimist saate seda köögiviljakultuuri kasutada kõhulahtisuse tekkega.

Mida saab roogades asendada

Mõnikord tuleb individuaalsete talumatustega või keeruka seedetrakti patoloogiaga inimeste toitumiseks mõeldud roogade valmistamisel asendada värsked oad. Sel juhul on soovitatav pöörata tähelepanu sparglitele. Mõlemad aiakultuurid on kasulikud, vitamiinirikkad, kuid neid kasutatakse toiduks eranditult noorena, mitte ülekasvanud olekus.

Samuti võib peaaegu kõigis retseptides värskeid rohelisi ube asendada konserveeritud või külmutatud köögiviljakultuuridega. Tuleb märkida, et külmutatud toodete kasutamisel on vaja korralikult sulatada ja muu hulgas peate valimisel pöörama tähelepanu asjaolule, et kaunad ei tohiks uuesti külmutada.

Kuidas teha rohelisi ube

Köögiviljatoidud, mille retseptid muutuvad meie riigis igal aastal populaarsemaks, pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka äärmiselt kasulikud. Keedubaad, mis on teenitult populaarsed ja sobivad ideaalselt kergete salatite, külmade või kuumade suupistete valmistamiseks, võivad olla ka liiga kõrge kalorsusega külgroogade vääriline asendaja.