Ideed

Seened augustis: söödavad ja mittesöödavad liigid


Sõltuvalt piirkonna pinnasest ja kliimatingimustest, samuti metsavööndi omadustest, võib seenesortide arv kogu seeneaja jooksul märkimisväärselt erineda. Alates augustist on kogu Venemaa vaikse jahi asjatundjatel kuumimad päevad.

Millised seened kasvavad augusti alguses

Kõige väärtuslikumate seeneliikide massviljamine toimub augusti esimeses pooles. Seenemaade areng sel perioodil saavutab meie riigi eriti tihedalt asustatud alade piirkonnas maksimaalse väärtuse - 95–96%.

Vaate nimiLadinakeelne nimiKategooriaJaotus
AusterservPleurotusTeine ja kolmasMitteelustunud taimejäätmetel põhinev substraat, kuivatatud puude tüvi
BoletusLeccinumTeiseksSõltuvalt sordist võib see kasvada nii lehtmetsades kui ka segametsades, moodustades kasepuudega mükoriisa.
Suvine mee agaricKuehneromyces mutabilisNeljasLangenud puude kändudele või tüvedele, enamasti kõdunevale kasepuidule
Päris rebaneCantharellus cibariusKolmasSee kasvab mullal heledates okas- ja lehtmetsades.
CepBoletusEsiteksSee moodustab paljude puuliikidega mükoriisa, kuid seda leidub kõige sagedamini kase- ja tammemetsas, samuti männimetsades ja kuusemetsas.
ŠampinjonAgaricusKolmasSaprotroof, kasvab peamiselt hästi hooldatud pinnasel ja rikkalikult orgaanilises metsamullas
ValuiRussula vahutabNeljasSegatud ja niisked metsad, kus leidub rohkesti kase- ja alamõõdulisi põõsaid
KoormusRussula delikatessKolmasPeamist levikuala esindavad meie riigi keskmise tsooni lehtpuud ja segametsad
RussulaRussulaKolmasPeamist levikuala esindavad meie riigi keskmise tsooni lehtpuud, okas- ja segametsad
IngverLactariusEsiteksLagendikel, aga ka kuuse- või männimetsavööndites

Söödavad seened augusti teises pooles

Augusti teist poolt peetakse teenitult kõige seenelisemaks. Sel perioodil ilmus kõige rohkem söödavate seente sorte, mida nii seenekorjajad kui ka toitumisspetsialistid hindavad oma maitse ja toiteomaduste poolest väga kõrgelt.

Milliseid seeni saab koristada augustis

Vaate nimiLadinakeelne nimiKategooriaJaotus
Heinamaa seeneMarasmius oreadesNeljasAvatud rohtunud ruumid - põllud ja aiad, teeääred, metsalagendikud
Või on teralineSuillus granulatusTeiseksKuused on hästi valgustatud piisava mullasisaldusega
BoletusLeccinum versipelleTeiseksPeamist levikuala esindavad meie riigi keskmise tsooni lehtpuud, okas- ja segametsad
Trikk hirvedPluteus cervinusNeljasKasvab peamiselt kändude ja okaspuude, peamiselt kuuse, puitunud jäänustel
Prickly vihmamantelLycoperdoni perlatumNeljasErineva loodusega metsavööndid ja heinamaad, raie
PõldšampinjonAgaricus arvensisKolmasEnamasti huumusrikka mullaga lehtmetsades
LehterkõnelejaClitocybe gibbaNeljasLevinud peaaegu kõikjal meie riigis
Päris rinnusLactarius resimusKolmasKaunite langenud lehtede all varjutatud ja niisketes metsades
TekkBoletus luridusTeiseksTa kasvab kõrge niiskustasemega nõlvadel ja nõlvadel, sega- ja lehtmetsades.
RussulaRussulaKolmasPeamist levikuala esindavad meie riigi keskmise tsooni lehtpuud, okas- ja segametsad

Augusti mürgised ja mittesöödavad seened

Augusti algust ja selle suvekuu viimast kümnendit tähistab temperatuurinäitajate langus meie riigi suurema territooriumi kohal, mis on söödavate seente, aga ka mürgiste ja mittesöödavate sortide jaoks väga soodne. Venemaa metsades on kõige levinum umbes kümme liiki ohtlikke seeni. Surmavalt mürgiste ja mittesöödavate seente vilja massiline tipp saabub just suve viimasel kuul.

Vaate nimiLadinakeelne nimiJaotusSarnased söödavad liigid
Patuillard klaaskiudInocybe erubescensLeht-, okas-, segametsad, pargi- ja aiapiirkonnad. Eelistab lubjarikast ja savist mulda. Kõige sagedamini moodustab mükoriisat pöökide ja pärnadegaŠampinjonid ja entoloomid
Valevaht hallkollaneHypholoma fasciculareAvatud rohtunud ruumid - põllud ja aiad, teeääred, metsalagendikudValevaht Seroplate ja suvevaht
VäävelkollaneTricholoma sulphureumLeht- ja segametsad, milles on rikkalikult lubjarikast muldaMuud tüüpi sõudmine ja russula
ValevahttellispunaneHüpoloomi sublateritiumLagunev puit ja lehtpuude kännud sega- või lehtmetsadesVaht seroplaat ja muud tüüpi mee seened
Galerina servasGalerina marginataTavaliselt kasvab see puudel või okaspuude ja lehtpuude lähedal.Söödavad seened
Saatanlik seenBoletuse satanadSee moodustab mükoriisa kõige heitlehisemate taimedega. Eelistab lubjarikka mullaga metsaalasid.Oliivpruun tamm ja täpiline tamm
Vahatatud kõnelejaClitocybe phyllophilaMetsas kõdunevate langenud lehtede ja nõeltega kasvab see suurtes rühmades suurte "nõiaringide" moodustumisegaMuud kõnelejate sordid
Kahvatu kärnkonnAmanita phalloidesEelistab viljakat metsamulda, mida leidub enamasti kergetes lehtpuudes ja segametsades.Šampinjon, russula roheline ja russula rohekas, hõljuk, roheline
Tavaline vihmamantelScleroderma citrinumPinnas või mädanenud puit heledates lehtpuu- või okaspuumetsades, noorte istikute muldadel, niitudel, metsaservadel ja lageraietdelSöödavad vihmamantlid
Amanita panterAmanita pantherinaSee eelistab leeliselise pinnasega metsaalasid ja moodustab mükoriisa peaaegu kõigi puudega.Amanita hallroosa

Tuleb meeles pidada, et mürgised seeneliigid kujutavad lastele erilist ohtu ja surmajuhtumite arv pärast selliste viljakehade söömist ulatub 90% -ni või rohkem.

Kukeseene korjamine augustis

Venemaa seenekohad

Enamikus "seene" riikides on seente korjamine seadusega üsna rangelt reguleeritud, seetõttu jälgitakse kogumisreeglite täitmist hoolikalt. Paljudes maailma riikides on spetsiaalsed seenekorjajate klubid ja välja on töötatud mitmesuguseid seente reisikaarte, korraldatakse teemafestivale, kus on käidud ja kus saab proovida kõige eksootilisemaid tüüpe.

Muidugi pole meie riigi seeneturism veel võimalikult laialt levinud, kuid "vaikse" jahi populaarsus on ilmne. Kodumaiste seenekorjajate ja viljakate seenekohtade seas on populaarseimad meie maa järgmised piirkonnad ja piirkonnad:

  • Tveri piirkond, puhkekeskuses "Medveditsa";
  • Tomski piirkond, samuti Altai ja Krasnojarski territooriumi territoorium, kus asuvad seenetoodete töötlemisele spetsialiseerunud hankeettevõtted;
  • Vladimiri ja Jaroslavli piirkond;
  • märkimisväärne osa Moskva piirkonnast;
  • Kaluga piirkonna Komsomolsky rajooni Mihheevo küla;

  • Karjala kesk- ja läänepiirkonnad;
  • Kondopoga linnaosa - Girvas küla, Krasnaya Rechka, Tulgube ja Luchevoy küla;
  • Loukhsky linnaosa Engozero järve lähedal;
  • Leningradi oblasti Gatchinsky, Viiburi, Priozerny ja Volhovi rajoonid;
  • Kirovsky rajoon Sinyavino küla ja Leningradi oblasti mägede küla lähedal.

Seenekohtade arvu vaieldamatu liider on teenitult Karjala. Seenekohti on produktiivsuse põhjal keeruline hinnata, kuna igal aastal muutub produktiivsuse pilt sõltuvalt välistest teguritest, sealhulgas ilmastikuoludest.

Jälle augustis

Meie riigi enamiku piirkondade kõige seenekuu on august. Esimestest päevadest saabub safrani seente, kukeseente, kukeseente ja kukeseente vilja tipp. Samuti ilmub märkimisväärne arv vähem väärtuslikke seeni, mille hulka kuuluvad trevushki, rowovki ja podgruzki. Pidage meeles: peate järgima seente korjamise reegleid ja panema korvi ainult tuntud, mitte ülekasvanud ja mitte usside viljakehi.