Ideed

Pekingi kapsa oma aias kasvatamise reeglid ja saladused


Pekingi kapsas (Brassica rapa subsp. Pekinensis) amatöörköögiviljakasvatajad nimetavad sageli hiina kapsast, petsayt või salatit. See Brassicaceae perekonnast pärit rohttaimne aiasaak on meie riigis tuntud ka kui "hiina salat". Selline lehtkapsas on vähem populaarne kui valge kapsas, kuid see on väga maitsev ja tervislik vitamiiniga köögiviljatoode.

Seemnete külvamine

Aiakultuure kasvatatakse nii seemikuna kui ka otsekülvi avamaal. Pekingi kapsa seemnete otsene külvamine dacha aias näitab häid tulemusi mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades ja Ukrainas, vaid ka keskmisel sõidurajal ja Valgevenes. Tuleb märkida, et lühikese suveperioodiga piirkondades kasvab kõige paremini varajane lehtkapsas ja annab hea saagi.

Vaatamata köögiviljakultuuri piisavale külmakindlusele on köögiviljakultuuri normaalseks kasvuks ja arenguks vajalik temperatuurirežiim 15–22 ºC. Kõrgemal temperatuuril taim õitseb ja ei säti, mistõttu soovitavad kogenud köögiviljakasvatajad kasutada põllukultuuride kasvatamiseks seemikute meetodit, mis võimaldab teil saaki saada umbes kuu pärast seemikute püsivasse istutamist. Seemnete külvamine seemikute kasvatamiseks on vajalik umbes kolm nädalat enne seemikute istutamist avamaal. Reeglina märtsi viimasel kümnendil või aprilli esimesel kümnendil. Juuni viimasel kümnendil tehakse külvi talvel kasutamiseks.

Kuidas Pekingi kapsaid külvata

Istikute istutamine

Seemikute istutamise ajastus võib varieeruda sõltuvalt ilmast ja mullastikust. Pekingi kapsa seemikute kasvatamine kodus peaks olema korrektne, järgides põllumajandustehnoloogiat:

  • Pekingi kapsas korjab üsna kõvasti, seetõttu on soovitatav külvata üksikute seemikutega;
  • seemikud tuleb vastavalt vajadusele joota, nii et muld ei kuivaks, vaid ei muutuks liiga märjaks;
  • temperatuurirežiimile vastav piisav valgustus ja korralik hooldus ei võimalda taimel venitada;
  • paar nädalat enne istutamist peavad seemikud alustama kõvenemist, pannes iga päev seemikud tänavale ja suurendades järk-järgult kõvenemisprotseduuride kestust.

Korralikult kasvatatud seemikud on rohelised, piisavalt heledad, ilma antennide osade nähtava kahjustuseta, hästi arenenud ja näevad välja täiesti terved. Seemikud istutatakse pilvisel päeval, pärast mida peavad noored taimed pakkuma otsese päikesevalguse eest kvaliteetset kastmist ja varjutamist.

Aias kasvatamine ja hooldamine

Pekingi kapsas tuleks istutada hästi valgustatud ja viljakale alale ning põhiline hooldus on järgmiste tegevuste läbiviimine:

  • paar nädalat pärast seemikute istutamist multšitakse põllukultuurid õlgedega või turbalaastudega;
  • pekingi kapsa hillimist ei kasutata ja see tuleks asendada mulla ettevaatliku kobestamisega, eemaldades umbrohu taimestik;
  • hommikune või õhtune kastmine peaks olema korrapärane ja rikkalik, iganädalaselt, sooja veega;
  • Pekingi kapsa esmakordne söötmine toimub paar nädalat pärast seemikute maasse istutamist, kasutades mulle'i või kana väljaheidete lahust, samuti rohu infusiooni.
  • kõrgekvaliteediliste kompleksväetiste saamiseks on soovitav aiakultuuride teine ​​ja kolmas kast.

Kahvlite moodustumisetapis ekstra juurkapsas annab väga hea tulemuse, mida saab kasutada boorhappe lahusena, lahjendatuna 2 g ravimi kiirusega ämbris sooja veega.

Pekingi kapsas: istutuskuupäevad

Populaarsed ja paljutõotavad sordid

Koduaia tingimustes kasvatavad amatöörkasvatajad mitte ainult õitsemise suhtes vastupidavaid sorte, vaid ka hübriide, mida on lihtne iseseisvalt kasvatada. Parimatel sortidel on positiivsed ülevaated ja neid iseloomustatakse kui väga tagasihoidlikke.

Klassi nimiKüpsemise aegKlassi kirjeldusPositiivsed omadused
"Manoko-F1"Ülimalt varane hübriidKompaktne, silindriline kapsapea, heleroheline peits, kaaluga kuni poolteist kilogrammiHübriidsed lehtede õitsemise ja pruunistumise suhtes vastupidavad, samuti ei mõjuta peamised haigused
"Lyubasha"Varase küpsemise klassPoolavatud tüüp, piklik, helekollane-roheline värv, kaaluga kuni kaks kilogrammiSaadud toote suurepärased maitseomadused ja kõrged maitseomadused
"Klaas"Hooaja keskel hinnePiklik silindriline kuju, iseloomulik roheline peits, kaaluga kuni kaks kilogrammiHaigus- ja külmakindel, suure saagikusega sort
"Aikido-F1"Hooaja keskel hübriidPool avatud, keskmise tihedusega, silindriline, kollakasroheline, massiga kuni kaks kilogrammiSaadud toote suurepärased maitseomadused ja kõrged maitseomadused
"Victoria-F1"Varakult küps hübriidSilindriline, heleroheline peits, kaaluga kuni kaks kilogrammiVastupidav peamistele haigustele ja kolorektaalsele hübriidile
GolubaVarakult küps hübriidTihe, mittepragunenud, silindriline, roheline, kaaluga kuni kilogrammVastupidav enamiku haiguste, sealhulgas kiili suhtes, hea maitse ja suurepärase turustatavusega
"Janine-F1"Enneaegsed hübriidvormidTihe, mitte lõhenenud, pikliku silindrikujuline, heleroheline värv, kaaluga kuni kolm kilogrammiMõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, vastupidav enamike haiguste suhtes
"Hellus-F1"Varakult küps hübriidvormSuletud tüüp, keskmise tihedusega, laia elliptilise kujuga, kollase keskosaga roheline, massiga kuni 500 mgVastupidav enamiku haiguste, sealhulgas kiili suhtes, hea maitse ja suurepärase turustatavusega
LuikHooaja keskel hinneTihe, mitte lõhenenud, silindriline, roheline värv, kaaluga kuni poolteist kilogrammiKõrge saagikusega ja suurepärase maitsega haiguskindel sort

Talvel ladustamise reeglid

Aiakultuure on vaja mitte ainult korralikult istutada, vaid ka koristatud saagi täieõiguslikuks ladustamiseks. Hiina kapsaid saate isegi säilitada kodus, külmkapis, spetsiaalses köögiviljasahtlis või suures kaanega plastmahutis. Harjutatud on ka mitu võimalust Pekingi kapsa talveks koristamiseks:

  • hakitud kapsa kuivatamine ahjus või spetsiaalses elektrikuivatis temperatuuril 50–60umbesC;
  • Pekingi kapsa kääritamine vee, äädika, suhkru ja soola ning hakitud küüslauguküünt lisamisega;
  • eelnevalt tükeldatud ja külmutatud kapsast võib hoida sügavkülmas ja kasutada suppide valmistamisel.

Chim-chim või Chimcha on väga populaarsed, nende valmistamiseks peate Pekingi kapsa kahvlid lõikama neljaks osaks. Madala kalorsusega on vaid 16 kcal 100 grammi köögiviljatoodete kohta. Krõbedad lehed sisaldavad märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraale, mis on vajalikud keha õigeks toitumiseks igas vanuses. Madala kalorsusega vitamiiniroogade valmistamiseks võite kasutada hiina kapsast ja rohelisi herneid.

Võimalikud probleemid

Tuleb märkida, et Pekingi kapsa kahvlid moodustuvad lühikeses päevavalguses, mis viitab kasvatamisele lõunapoolsetes piirkondades varakevadel või hilissügisel. Pärast kümnenda lehe moodustumist moodustuvad keskpungal lillepungad ja taim õitseb. Aiakultuuri pildistamise enne kahvlite moodustumist võivad vallandada pikaajalised valgustunnid ja kõrge temperatuur. Seega on Pekingi kapsast keskmisel sõidurajal ja Siberi territooriumil palju lihtsam kasvatada kui lõunapoolsetes piirkondades.

Oluline meeles pidadaet Hiina kapsast mõjutavad must jalg, musta rõnga määrimine, trahheomükoos või fusarium närbumine, fomoos või kuiv mädanik, vaskulaarne bakterioos, mosaiik, rääbine hallitus, kiil, lina, valgemädanik ja alternaria. Ka kahjurid on ohtlikud. Seenhaigusi tõrjutakse fungitsiididega nagu Fundazole, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz või Horus. Viirusega nakatunud haigused tuleb harjadest eemaldada ja põletada. Taimeparasiitide kahjustuste ennetamine toimub insektitsiidide abil.

Kuidas hiina kapsast kasvatada

Pekingi kapsas on amatöör- ja köögiviljakasvatajatele väga atraktiivne, kuna puudub suur suur känd ja asjaolu, et see aiasaak ei
mõru, kuuma ilmaga ei muutu karedaks ning ei kaota pikka aega oma eeliseid ja suurepäraseid maitseomadusi.