Taimed

Pannkookide retsept ühe liitri piima kohta suurettevõttele


Piima abil tehtud pannkoogid on maitsev ja tervislik toode. Neid on lihtne valmistada, mis tähendab, et saate neid endale lubada, kui aega on vähe. Piima olemasolu muudab roogi rikkalikuks ja rahuldavaks. Eripäraks on see, et alates väljumisel suurenevate pannkookide arvust ei muutu valmistamise keerukus. Neile, kes on harjunud valmistama palju maitsvaid pannkooke korraga, on hea lahendus liitrise piimaga pannkookide retsept. Valmistamine ühe liitri kohta ei ole keerulisem kui 250 või 500 milliliitrit.

Traditsioonilised piimapannkoogid piima liitri kohta

Vaja võtta:

  • liiter piima;
  • kaks kana muna;
  • granuleeritud suhkur - kaks supilusikatäit;
  • soovi korral lisatakse näputäis soola või rohkem;
  • sooda teelusikatäie lõpus;
  • äädikas, umbes kolmandik supilusikatäit;
  • praeõli, köögiviljad, vajate umbes 6 supilusikatäit;
  • jahu tuleb võtta kõrgeimas klassis, vaja läheb 300 grammi.

Jahu kogus selles retseptis sõltub perenaise eelistustest: kui soovite saada õhukesi pannkooke, peaksite võtma väiksema koguse jahu, suurejoonelisemate pannkookide jaoks - peate võtma rohkem.

Küpsetusprotsess:

  1. Kuumutage piima veidi - koostisosad lahustuvad paremini soojas vedelikus;
  2. Segamisnõus peksake mune, lisades aeglaselt suhkrut, lisage soola;
  3. Kustutage munapõhjas sooda äädika abil, pekske uuesti;
  4. Lisage valmis segu piimale, segage;
  5. Vala sõelutud jahu, segage ettevaatlikult;
  6. Keetke puhas pann;
  7. Pann peaks olema hästi kaltsineeritud, vala päevalilleõli;
  8. Vala tainas pannile, küpseta pannkoogid mõlemalt poolt.
  9. Esimene pannkook küpsetatakse pannil õlis ise, alustades teisest, õli lisatakse tainale ise ja seda enam pannile ei lisata.

Selliseid piimas olevaid pannkooke saab süüa ilma täidiseta või võite lisada selle, mida soovite täna süüa.

Hapupiima peal

Kui majas on hapupiim muutunud, saab seda kasutada. Kui hapupiima kogus ei jõua ühe liitrini, võib massi puudust täiendada teise vedelikuga. Võtke näiteks pool liitrit hapupiima ja pool liitrit tavalist piima või vett.

Retsepti jaoks, mida vajate:

  • kaks suurt või kolm väikest muna;
  • kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • sool teelusikatäie otsas;
  • klaas nisujahu;
  • liitrit hapupiima, vajadusel täiendage teise vedelikuga.

Nii, et pannkoogid küpsetataks ja ei põletaks, tasub valida spetsialiseeritud pannkoogipann.

Küpsetusprotsess:

  1. Murra munad suurde kaussi, lisa suhkur ja sool, sega;
  2. Järgmisena valage liiter vedelat hapupiima ja vajadusel veel üks vedelik soovitud mahu säilitamiseks, segage;
  3. Lisage äädika abil leotatud sooda;
  4. Lisage osade kaupa sõelutud jahu pannkookide vedelikule, järk-järgult segades;
  5. Laske tainal 30 minutit puhata;
  6. Segage uuesti ja küpsetage kaltsineeritud õli pannil.

Nõu süüakse hapukoore või vahukoorega, kaunistatud puuviljadega.

Hapupiima ja munadeta

Neil, kes hoiduvad munade söömisest - ja see võib olla allergia, dieedi või muudel põhjustel -, on spetsiaalne retsept.

Munadeta maitsvate pannkookide saamiseks peate:

  • 400 milliliitrit hapupiima;
  • 600 grammi värsket piima;
  • kaks näputäis soola;
  • pool supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • jahu vajab 200 grammi;
  • supilusikatäis võid, see tuleb sulatada.

Kokk punktides:

  1. Suures segamismahutis hapupiim ja värske segu;
  2. Lisatakse sool, suhkur ja segatakse;
  3. Vedelikule lisatakse sõelutud jahu;
  4. Seejärel lisatakse sulatatud, kuid mitte väga kuum või, segatakse uuesti;
  5. Järgmisena tuleb testi infundeerida vähemalt kaks tundi;
  6. Küpsetage munavabad pannkoogid kuumutatud määritud pannil.

Kui küpsetamiseks kasutatakse pannkoogivaba panni, peaksite valima madalate külgedega praepanni: valmis pannkook on lihtsam ümber pöörata ja eemaldada ning paksu põhjaga - pann soojeneb piisavalt, kuid pannkoogid ei põle.

Ostke pannkoogid pärmi ja piimaga

Samuti tehakse ettepanek valmistada pärmipannkooke piimale ilma munadeta, need ei muutu sellest vähem maitsvaks.

Te vajate:

  • liiter värsket piima;
  • pärm, 30 grammi;
  • nisujahu - neli klaasi;
  • viis supilusikatäit nisujahu;
  • kuus supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • kaks näputäis soola;
  • viis supilusikatäit päevalilleõli.

Tootmisprotsess:

  1. Lahjendage pärm klaasis piimaga;
  2. Seejärel valage lahustatud pärm segamiseks suurde kaussi, sinna lisatakse sool ja suhkur;
  3. Lisage aeglaselt sõelutud jahu;
  4. Vahusta mass mikseriga, jäta tainas pooleks tunniks sooja ruumi tahenema;
  5. Tainas tuleb ja saate küpsetada, kuumutada panni ja valada sellele õli, küpsetada pannkooke.

Pannkoogid sobivad suurepäraselt nende täidiseks soolase täidisega. Soolatud kala, pasteet ja köögiviljad on head. Võite pakkuda nii palju võimalusi kui soovite.

Loputage piimapannkooke keeva veega

Paksude pannkookide armastajad armastavad järgmist retsepti:

  • viis suurt kana muna;
  • liiter piima;
  • umbes pool klaasi keeva veega;
  • kuus supilusikatäit suhkrut;
  • pool tl soola;
  • 500 grammi nisujahu;
  • 60 grammi võid.

Küpsetusjärjestus:

  1. Vahusta munad, lisades järk-järgult suhkrut ja piima;
  2. Lisage soola, segage kõik;
  3. Lisage sulatatud võid;
  4. Viimasel hetkel enne küpsetamist lisage pool klaasi keeva veega, segage uuesti ja alustage kiiresti küpsetamist;
  5. Küpseta võiga hästi kuumutatud pannil.

Need lopsakad pannkoogid meeldivad magusatele hammastele. Neid saab süüa, valades magusat puuviljasiirupit. Need on eriti maitsvad, kui neid valatakse vahtrasiirupiga.

Neid samme järgides saate hämmastava pannkoogikoogi, selleks peate pannkoogid hunnikusse panema, määrides igaüks oma lemmiktäidisega, kaunistades peal värskete puuviljadega ja lisades portsjonid vahukoorega.

Juustu ja ürtidega

Suurtes kogustes pikantseid pannkooke saab valmistada järgmistest koostisosadest:

  • 300 grammi kõva juustu, võite võtta mitte väga kalleid sorte (vene, hollandi, Poshekhonsky);
  • üks liiter piima;
  • neli kana muna;
  • kaks klaasi nisujahu;
  • teelusikatäis soola;
  • supilusikatäis suhkrut;
  • umbes kaks supilusikatäit taimeõli;
  • hunnik pestud värsket tilli.

Küpsetusjärjestus:

  1. Kuumutage piim soojas olekus;
  2. Sega suhkruga, lisa sool ja munad;
  3. Lisage sõelutud jahu;
  4. Lisage riivitud juust;
  5. Vala peeneks hakitud till, segage hästi;
  6. Küpseta hästi kuumutatud pannil, õlitatud.
  7. Niisutage küpsetatud pannkooke võiga.

Kui täidate pannkoogid soolatud kodujuustutäidisega ja valate kodujuustu hulka pisut punast pipart, muutub roog vürtsikaks.

Pannkoogid 1 liitri piima kohta (video)

Pannkookide keetmine on traditsioon ja mõnus ajaviide. Pannkoogi küpsetamist saab muuta kunstiks. Piisab oma lemmikretsepti leidmisest ja selle ideaalseks valdamiseks, lisades iga kord roa üha keerukamat ja rafineeritumat.