Pakkumised

Täisterapannkoogid: kasu tervisele


Tortilja valmistamiseks sobib täisterajahu, kuid kodus saadakse kõige paremini täisterajahust valmistatud pannkoogid.

Tuleb märkida, et täisterajahu on nisu, rukis, kaer, tatar - neid kõiki saab kasutada pannkookide valmistamisel.

Kui selline jahu on hea

Alates hetkest, kui inimene hakkas teravilja kasvatama, oli esimene saadud jahu täisterajahu. Aja jooksul arvasid inimesed, et jahvatavad jahu teist korda, siis sõeluvad uuesti, eraldavad kliid ja saavad kuni viis sorti jahu, millest saab pärmileiba küpsetada.

Sellise jahu populaarsus, eriti neid, kes järgivad figuuri, viib taimetoitlaste eluviisini või istub haiguse (näiteks diabeedi) tõttu oma kasulike omaduste tõttu lihtsalt dieedil. Täisterajahu on rikas kiudainete, valkude, rasvhapete, E-vitamiini, mikroelementide ja mineraalide poolest. See on tingitud asjaolust, et teraviljas jäävad jahvatamise ajal need elemendid, mis edasisel jahvatamisel välja sõelutakse, ja need sisaldavad neid kasulikke aineid.

Vee peal

Lihtsaim retsept.

Mida selleks vaja on:

  • keedetud vesi - üks klaas;
  • jahu, kuni neli supilusikatäit;
  • rafineeritud päevalilleõli - üks supilusikatäis;
  • sooda, piisavalt pool tl;
  • üks väike pirn.

Pärast kõike vajaliku ettevalmistamist hakkame pannkooke küpsetama:

  1. Valage laia veega tassi klaas vett ja lisage vajalik kogus suhkrut.
  2. Vala jahu ja sõtku läbi.
  3. Vala või sõtkutud tainasse, sega uuesti ja, koorides kooritud pirni (pirni asemel võid kasutada õuna), lisa see ka tainale.

Selleks, et pannkoogid ei oleks nii värsked, võite lisada lusikatäis tavalist jahu.

Kõige parem on praadida mittekleepuval pannil õli kasutamata. Tulemuseks on dieet ja madala kalorsusega eine neile, kes hoolivad keha seisundist ja tervisest.

Kohupiimatäidisega piimas

Sel juhul vajate:

  • kolm klaasi täisterajahu (võite kasutada rukki ja nisu segu);
  • üks klaas tavalist jahu hunniku jaoks;
  • piima
  • päevalilleõli - kaks supilusikatäit;
  • sool ja sooda - pool tl.

Taignale saate lisada kaneeli, pisut, mitte rohkem kui pool tl, see annab pannkookidele erilise aroomi ja maitse.

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist hakkame pannkooke sõtkuma:

  1. Segame jahu sooda, soolaga, valame siis piima ja segage hästi, et saada taigen. Pannkookide küpsetamiseks ahjus peate need paksemaks muutma.
  2. Küpsetage pannkoogid pannil.

Järgmisena valmistame kodujuustust pannkookide täidise, selle valmistamiseks peate võtma:

  • pool kilogrammi kodujuustu;
  • kaks kuni kolm supilusikatäit suhkrut;
  • 250 grammi hapukoort;
  • vanillisuhkur, poolteist teelusikatäit.

See ei tee haiget, kui kohupiimale lisada rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose. Kõik koos või üks asi.

Me segame kõik kodujuustuga keedetud ja mähime pannkookidesse, mis seejärel küpsetatakse ahjus.

Keefiril

Veel maitsvamad on keefiril põhinevad jogurtipannkoogid.

Retsept ei erine varasematest väga ja sisaldab:

  • pooleliitrine pakk keefirit (1% või 3,2%);
  • kaks muna;
  • taimeõli ja suhkur - teelusikatäis;
  • sool ja sooda, pool tl;
  • pool kilogrammi täisterajahu.

Keefiril pannkookide keetmise etapid pole samuti rasked:

  1. Sega muna, suhkur, sool ja klopi korralikult läbi.
  2. Seejärel valage sisse keefir ja segage uuesti.
  3. Vala jahu, valage lusikatäis päevalilleõli ja sõtke tainas nõutavasse olekusse, nii et saate pannkooke küpsetada.

Keefiripõhised pannkoogid on pehmed ja lähevad hapukoore või kodujuustuga väga hästi kokku.

Pannkoogid koos rukkijahuga

Võite proovida valmistada pannkoogivalikut täistera- ja rukkijahu segust, toiduvalmistamiseks peate võtma järgmist:

  • rukki- ja täisterajahu - sada grammi;
  • kaks muna;
  • suhkur - supilusikatäis;
  • sool - pool tl;
  • klaas piima ja vahuvein mineraalvett;
  • üks supilusikatäis päevalilleõli.

Taigna ettevalmistamine on lihtne:

  1. Kõigepealt segage munad piima, millele on lisatud suhkrut ja soola.
  2. Valage õli ja lisage mineraalvett, kuni soovitud konsistents on saavutatud.

Pärast taigna valmistamist prae pannkoogid pannil. Selles retseptis on pannkoogid eriti õhukesed.

Kõigis retseptides lisatakse taignale vähe suhkrut, kuna pannkoogid ei tohiks olla väga magusad, et mitte täidise maitset segada.

Pannkoogikook

Pannkoogid sobivad hästi hommikusöögiks või magustoiduks, kuid võite valmistada ka piduliku roogi, näiteks koogi.

Selleks võtke:

  • liiter piima;
  • pool klaasi vett;
  • pool kilogrammi täisterajahu;
  • vanilliin - üks teelusikatäis;
  • sool - pool tl;
  • 400 grammi hapukoort;
  • või - 50 grammi;
  • pool klaasi suhkrut (saate ja sõltuvalt maitsest).

Kuidas süüa teha:

  1. Vahusta muna piimaga, lisa sool ja vanilje.
  2. Sega jahu hulka.
  3. Lisage vett, kuni tainas on vedelas olekus.
  4. Valmistame immutamist: segage hapukoor ja sulatatud või suhkru lisamisega.
  5. Pannkoogid küpsetatakse ja laotatakse plaadile, iga määritakse libedalt ettevalmistatud immutamisega, koogi suurus sõltub pannkookide arvust, tavaliselt piisab 30 pannkoogist.

Keedetud kook pannakse mõneks ajaks külmkappi, nii et pannkoogid oleksid küllastunud ja täidis jäätuks.

Pannkooke tarbitakse harva eraldi roogina, enamasti täidisega, ja valikuid on väga erinevaid. Tavapäraselt võib kõiki täidiseid omistada magusatele ja magustamata.

Liha ja seentega täidis

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

  • pool kilogrammi hakkliha (eelistatavalt veiseliha);
  • pool kilogrammi mis tahes seeni;
  • kaks sibulat;
  • päevalilleõli - kaks supilusikatäit;
  • sool - 1,5 tl;
  • massala (India maitsestamine, võite võtta muid vürtse).

Täidise ettevalmistamine sel viisil:

  1. Haki sibul peeneks, samuti seened. Kõigepealt prae sibul, lisage sellele peeneks hakitud seened, praadige kõik, lisage sool.
  2. Prae hakkliha, lisades ka soola, ning sega seejärel sibula ja seentega, lisades maitsestust.

Liha täidis kapsas

Veel üks retsept liha ja praetud kapsaga, toiduvalmistamiseks peate võtma:

  • 250 grammi liha (ükskõik milline);
  • kilo kapsast;
  • üks sibul;
  • sool - kolmveerand teelusikatäit;
  • maitse järgi natuke musta pipart.

Täidise ettevalmistamine ei nõua nii palju aega ja vaeva, mille tulemusel saate maitsvaid ja toitvaid pannkooke:

  1. Keetke liha, lõigake see väikesteks tükkideks.
  2. Prae kapsas sibulaga ja segage lihatükkidega, ärge unustage soola kõike.

Kalatäidisega pannkoogid: peeneks hakitud heeringas või lõhe on maitsvad.

Maiustustest saate pakkuda täidiseid mee, erinevate siirupite (näiteks vaher), moosi või moosiga.

Õhukesed täisterapannkoogid (video)

Täisterapannkoogid Daria Karelinaga (video)

Pannkoogid on üks vene köögi kuulsamaid roogi ning täisterajahust valmistatud toidud lisavad vaieldamatult toidule mitmekesisust ja avaldavad positiivset mõju tervisele.