Pakkumised

Kuidas pannkooke tulevikus külmutada


Paljud koduperenaised valmistavad pannkooke tulevikuks, sest aja ja vaeva kokkuhoiu tõttu on see väga mugav. Piisab, kui tainas ja täidis on korra sõtkunud, pann soojendatakse ja pannkoogid võivad kesta 3 kuud. Ladustamiseks peate siiski pannkoogid külmutama, ja kuidas seda õigesti teha, on artiklis kirjeldatud.

Külmutamise reeglid

Pannkookide kokkukleepumise vältimiseks tuleb need korralikult külmutada. Selle jaoks on mitu reeglit.

Nõu ilma täidiseta

Keedetud pannkoogid ilma täidiseta, esimene asi, mida peate jahtuma.

Lisaks on nende külmutamiseks ettevalmistamiseks 2 tehnoloogiat:

  1. Iga pannkook nihutatakse klambriga. Kogu pannkoogipüramiid on täielikult pakitud kilesse, asetatud tasasele lauale, asetatud sügavkülma. Filmi peal peate kleepima sildi, millele kirjutatakse keetmise arv.
  2. Iga pannkook volditakse torusse ja mähitakse seejärel klambriga. Kõik torud pannakse mahutisse, suletakse ja asetatakse sügavkülma. Mahuti kaanele peate kirjutama külmumiskuupäeva.

Täidisega

Täidisega pannkookide külmutamiseks peate kasutama ühte järgmistest juhistest:

  1. Nii et kimbud ei kleepuks kokku, tuleb need laual välja panna ja veidi külmutada. Tavaliselt piisab selleks paarist tunnist. Pärast seda tuleb pannkoogid kokku panna ühte anumasse, kirjutada sellele külmutamise kuupäev ja tagasi panna. Neid tuleb väga kiiresti nihutada, et konvolutsioonidel poleks aega sulada.
  2. Kui sügavkülmikus pole kohta tahvlil, tuleb iga täidisega konvolutsioon mähkida klambriga, panna need kõik plastmahutisse, allkirjastada ja jätta sügavkülma.

Sulatamise reeglid

Külmutatud pannkookide valmistamiseks ei pea te neid kõigepealt sulatama. Ainuke asi, mis tuleb teha, on klambri eemaldamine. Tavaliselt kasutatakse sellise roogi valmistamiseks praepanni, ahju, mikrolaineahju või aeglast pliiti.

Kuidas pannil süüa teha

Selle toiduvalmistamise meetodi jaoks sobivad paremini torudesse või ümbrikesse rullitud pannkoogid.

  1. Esiteks määritakse pann väikese koguse taimeõliga ja seejärel pannakse pliidile.
  2. Selle pinnale asetatakse pannkoogid, mida praetakse kõikidest külgedest 7 minutit, kuni ilmub kuldne põsepuna.
  3. Parem on neid küpsetada kaane all, nii et iga pannkoogi ümbrik soojeneks seestpoolt.

Ahjus

Võite ahjus küpsetada ükskõik milliseid külmutatud pannkooke.

  1. Esimene samm on ahi eelsoojendada 180 kraadini.
  2. Pannkoogid pannakse määritud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
  3. Soojendage tassi 20 minutit.

Mikrolaineahjus

See valmistusviis ei tähenda, et pannkoogipinnal oleks põsepuna, seetõttu on kõige parem sulatada mikrolaineahjus need pannkoogid, mis külmutati hunnikus.

  1. Enne nõude asetamist mikrolaineahju tuleb pannkookide virnast eemaldada kõik klambrikile kihid.
  2. Pannkookide virna sulatamine mikrolaineahjus on vajalik sulatusrežiimis 5 minutit.

Aeglases pliidis

Pannkookide küpsetamiseks aeglases pliidis peate kõigepealt eemaldama neilt toidukilede.

  1. Kõik ümbrikud on virnastatud aeglase pliidi tihnikusse ja seade aktiveeritakse 8 minutiks režiimis "Küpsetamine".
  2. Seadme kaas ei pea olema suletud.
  3. Kui sulatamise ajal pannkoogi pinnale põsepuna ei ilmu, suurendage praadimisaega.
  4. Seda tuleks praadida mõlemalt poolt.

Kuidas teha pannkooke külmutamiseks

Pannkoogid ilma täidiseta

Küpsetamiseks vajate:

  • liiter piima 2,5% rasva, võite koorida;
  • 6 suurt kana muna;
  • 2 tassi jahu;
  • söögilusikas oliiviõli;
  • söögilusikas koos granuleeritud suhkru mäega.

Kuidas teha:

  1. Munad pekstakse aktiivselt vispliga jahutatud kausis.
  2. Piim valatakse samasse kaussi. Kõik segatakse põhjalikult.
  3. Piimasegule lisatakse suhkur ja jahu sõelutakse järk-järgult.
  4. Kõik segatakse aktiivselt, kuni moodustub taigen ja kõik tükid on kõrvaldatud.
  5. Õlimaitseline praepann kuumutatakse maksimaalselt pliidil.
  6. Osa tainast voolab selle keskele, mis jaotatakse pannil eri suundades kallutades kohe pinnale. See on vajalik isegi suurte ümmarguste pannkookide praadimiseks.

Pannkooki praaditakse, kuni ilmub kuldne põsepuna, ja siis libiseb teisele poole.

Pannkoogid šokolaadikohuga

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • pool mitre mineraalvett;
  • kaks kolmandikku magustoidu lusikatäis soola;
  • paar lõuna lusikatäit suhkrut;
  • poolteist klaasi jahu;
  • paar oliiviõli lõunasööki;
  • 50 grammi tumedat šokolaadi;
  • 250 grammi pehmet kodujuustu;
  • 2 tl tuhksuhkrut.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Selle retsepti jaoks on parem osta apteegis mineraalvett, näiteks Essentuki, Borjomi, Narzan.
  2. Valmistatud vette valatakse suhkur ja sool, seejärel valatakse õli.
  3. Järk-järgult sõelutakse ettevalmistatud vedelikku jahu. Sel juhul tuleb tainas aktiivselt segada, et kõrvaldada kõik tükid.
  4. Taigen peaks meenutama õlitatud kääritatud küpsetatud piima konsistentsi.
  5. Pannkooke praaditakse õlitatud kuumutatud praepannil paar minutit mõlemalt poolt.
  6. Sel ajal valmistatakse ette täidis.
  7. Šokolaad kuumutatakse veevannis ja seejärel kantakse sellele kodujuust. Kreem segatakse ühtlaseks ja seejärel lisatakse sellele tuhksuhkur.

Igasse pannkooki pannakse natuke koort ja seejärel mähitakse see põhitorusse.

Teraviljapannkoogid manna ja kodujuustuga

Vaja on järgmisi tooteid:

  • klaas teraviljahelbeid;
  • pool kilogrammi 1% kodujuustu;
  • klaas manna;
  • pool liitrit keefirit;
  • 2 supilusikatäit suhkrut;
  • näputäis soola;
  • pool magustoidu lusikatäis sooda;
  • 3 muna
  • 2 supilusikatäit viilu hapukoorega;
  • paar lõuna lusikatäit suhkrut;
  • 3 supilusikatäit taimeõli.

Samm-sammult keetmine:

  1. Eraldi mahutis segatakse manna, helbed ja keefir. Kauss kaetakse ja jäetakse paariks tunniks seisma.
  2. Seejärel juhitakse munad sisse, valatakse sool, granuleeritud suhkur, sooda, valatakse õli. Kõik sõtkub aktiivselt.
  3. Kui tainas on paks, peate valama väikese koguse keefiri.
  4. Iga pannkooki praaditakse kuumal pannil, kuni põsepuna ilmub.
  5. Sel ajal valmistatakse kohupiimatäidist. Kodujuust, hapukoor ja suhkur segatakse eraldi kausis. Kui soovite õrnemat täidist, peaksite selle läbi sõela pühkima.
  6. Igas ettevalmistatud pannkoogipõhjas pakitakse väike kogus kodujuustu. Selgub väike kena ümbrik.

Hakklihaseerumi pannkoogid

See on vajalik:

  • poolteist klaasi jahu;
  • 4 kana muna;
  • 600 milliliitrit seerumit;
  • pool kilogrammi hakkliha;
  • magustoidu lusikas suhkrut;
  • väike sibul;
  • teelusikatäis peent soola;
  • pool magustoidu lusikatäis sooda;
  • supilusikatäis oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

  1. Munad pekstakse konteineris, neile valatakse pool soola ja suhkrut.
  2. Soodaga segatud jahu sõelutakse saadud vahustatud segule. Kõik tükid purustatakse vispliga.
  3. Seerum, taimeõli valatakse väikese nipiga. Kõik sõtkub aktiivselt.
  4. Pannkooke tuleb praadida kuumutatud pannil 2 minutit mõlemalt poolt.
  5. Sel ajal valmistatakse liha täidist.
  6. Peeneks hakitud sibul praetakse teises pannil kuni kuldseks.
  7. Täidisega liha lisatakse sibulale, mida praetakse kuni keedetud. Liha tuleks soolata ja korrapäraselt segada.
  8. Saadud pannkoogipõhjas asetatakse ettevaatlikult väike kogus täidist ja seejärel pakitakse kõik ümbrikusse ja jahutatakse.

Lihtsad pannkoogid seente ja porganditega

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • pool liitrit vett;
  • 5 muna;
  • magustoidu lusikas suhkrut;
  • pool liitrit piima;
  • purk konserveeritud šampinjone;
  • 1 porgand;
  • söögilusikas päevalilleõli;
  • paar klaasi jahu;
  • magustoidu lusikas soola.

Toiduvalmistamine:

  1. Eraldi mahutis segatakse piim veega.
  2. Munad juhitakse lahjendatud piima. Kogu segu magustatakse, soolatakse poole lusikatäie soolaga, segatakse ühtlaseks.
  3. Saadud vedelikku sõelutakse jahu, kõike segatakse, kuni tükid on kõrvaldatud.
  4. Tainasse valatakse õli.
  5. Pannkooke praaditakse kuumal pannil paar minutit mõlemalt poolt.
  6. Sel ajal valmistatakse seente täitmist. Šampinjonid kantakse pannile ja praetakse kergelt läbi.
  7. Porgandid hõõrutakse peenele riivile ja puistatakse seentega, kõik sõtkub, praaditakse veel 7 minutit ja eemaldatakse pliidilt.
  8. Iga pannkook mähkida supilusikatäis praetud seeni.

Kõik kirjeldatud retseptide järgi valmistatud pannkoogid võib külmutada. Tasub kaaluda, et igal sellisel roogil on oma säilivusaeg. Tavalisi pannkooke ilma täidiseta saab sügavkülmas hoida 3 kuud. Magustoit kodujuustuga - mitte rohkem kui kuu ning liha- ja seenetäidisega - mitte rohkem kui 2 kuud. Muide, kui täidisele lisati sibulat, tuleks sellised külmutatud pannkoogid ära tarbida 2 nädala jooksul, kuna täiendava säilitamise korral kipuvad sibulad oksüdeeruma ja tekitama ebameeldivat röhitsemist.