Ideed

Pannkoogid hapukoore peal nagu pliidilt


Pannkoogid on traditsiooniline vene toit. Peaaegu igas peres küpsetatakse pannkooke sageli. Pannkoogitaina saab valmistada piima, keefiri, hapukoorega. Paljud küpsetavad taignat pannkookide jaoks munadeta või vee peal. Hapukoore pannkooke saab täidiseks kodujuustu, vanillikoore või soolatud täidisega: liha, hakkliha, juust ja sink, seened ja paljud teised.

Klassikaline retsept

Tainas:

  • 2 kana muna (see on võimalik ilma munadeta).
  • 3 spl. keedetud vesi.
  • Klaas hapukoort.
  • 360 gr. lisatasu jahu.
  • Suhkur - maitse järgi.
  • Sool on väike näputäis.
  • Taimeõli - 100 grammi.

Samm-sammult juhised hapukoorepannkookide keetmiseks:

  1. Keetke vesi ja jahutage see temperatuurini 37 ° C.
  2. Lahustage hapukoor jahtunud vees.
  3. Ühendage valged munakollastest lahti.
  4. Soola lahjendatud hapukoor ja lisage sellele munakollased.
  5. Klopi munakollane hapukoor põhjalikult mikseriga tihedaks vahuks.
  6. Pärast segisti aeglustamist valage jahu väikeste portsjonitena.
  7. Võtke oravad ja pekske neid eraldi kaussi, kuni õrnad tipud on.
  8. Seejärel sisestage valgud ettevaatlikult tainasse.
  9. Segage lusika või spaatliga tainas põhjast ülespoole.
  10. Kuumutage pann, määrides seda taimeõliga.
  11. Valage tainas panni keskele ja jagage see kogu panni läbimõõduga.

Õhukeste pannkookide jaoks on soovitatav kasutada pannkoogipanni. Pannkookide paksus sõltub täielikult teie soovist ja näiteks paksudest hapukoorepannkookidest saate teha tõelise pannkoogikoogi, kihiti see hapukoorega.

Serveeri pannkoogid moosi, mee või siirupiga.

Ärge kartke katsetada ja süüa midagi uut. Üllatage oma lähedasi maitsvate roogadega. Tohutu isu!

Hapukoore tainas õhukesed punased krepid

Kas soovite küpsetada hapukoore peal roosilisi, suussulavaid õhukesi pannkooke? Selles aitab teid lihtne retsept.

Selle retsepti peamine tingimus on väikese koguse vee või piima lisamine hapukoorele. Pannkoogid kodujuustuga, ahjus küpsetatud koore ja kooretäidisega, on väga maitsvad. Keedetud pannkoogid on huvitavad oma maitse ja tiheda tekstuuri poolest.

Sellistes pannkookides on hea mähkida kohupiimatäidis või teha hapukoorega määritud pannkoogikook. Neid säilitatakse pikka aega, kaotamata nende pehmust.

Olulised koostisosad:

  • 750 ml. vesi.
  • 2 spl. (16 spl) sõelutud jahu.
  • 2 muna.
  • Suhkur 5-6 spl. lusikad (rohkem võib olla).
  • Hapukoor -3 spl. lusikad.
  • Sool on väike näputäis.
  • Päevalilleõli pannkookide praadimiseks.

Valmistise kirjeldus:

  1. Vahusta munad peksjate või mikseriga.
  2. Lisage lahtiklopitud munadele hapukoor, suhkur ja sool.
  3. Segage kõik hoolikalt.
  4. Vala vett.
  5. On aeg lisada sõelutud jahu.
  6. Lisage väikeste portsjonitena jahu.
  7. Lisage 1 spl. lusikatäis päevalilleõli taignas.
  8. Sega korralikult läbi.
  9. Taigen peaks olema ühtlane konsistents, ilma tükideta. Küpsetage pannkooke kuni kuldpruunini.

Liha- või köögiviljatäidisega pannkooke saab küpsetada ahjus, valades koore. Ja kes ütles, et esimene pannkook tuleb alati tükiline välja?

Õrnad hapukoorepannkoogid

See retsept on teie kokaraamatus parim.

Tainas:

  • Vesi - 700 milliliitrit.
  • 360 gr. sõelutud jahu (võib kasutada pannkoogijahu, olles eelnevalt selle koostist uurinud).
  • 2-3 muna.
  • 4 supilusikatäit hapukoort.
  • Pool klaasi granuleeritud suhkrut.
  • Taimeõli.
  • Näputäis soola.

Toiduvalmistamine:

  1. Vahusta munad valge vahuna.
  2. Lisage munamassile suhkur, sool ja hapukoor.
  3. Sega tainas korralikult läbi.
  4. Nüüd lisage vesi ja segage.
  5. Vala sõelutud jahu ja lisage 1 spl. lusikatäis taimeõli. Segage ühtlaseks.
  6. Jätke tainas 15 minutiks seisma ja võite hakata pannkooke küpsetama.

Õhukesed pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt kuuma pannkoogipannil, mis on määritud taimeõliga. Pannkookidest saate teha pannkoogirulle, küpsetada ahjus mitmesuguste kastmete ja täidiste all.

Avatud pannkoogid hapukoore tainas

Pannkoogid on õrnad ja sulavad lihtsalt suus. Need sobivad ideaalselt hommikusöögiks, lõunaks või suupisteteks kooli lastele.

Avatud hapukoorepannkookide valmistamiseks vajate:

  • Vedel hapukoor (10%) - 1 tass.
  • 2 muna Sõelutud jahu - 20 grammi.
  • Vesi - 1 tass.
  • Näputäis soola.
  • Suhkur maitse järgi.
  • Päevalilleõli.

Samm-sammult juhised pannkookide valmistamiseks:

  1. Eraldage valged munakollastest.
  2. Võtke hapukoor, soolage see ja lisage munakollased, suhkur.
  3. Lisage vesi ja segage hästi.
  4. Vahista oravad tugevate tippudeni.
  5. Pange vahustatud valged ettevaatlikult tainasse ja segage alt ülespoole.
  6. Nüüd vala sisse jahu. Segage ühtlaseks.
  7. Testis ei tohiks olla tükke.
  8. Kuumutage pann, määrides seda taimeõliga.
  9. Küpsetage pannkooke kuni roosini.

Tänu vahustatud valkudele on pannkoogid õrnad ja uskumatult maitsvad.

Hapukoore peal olevad pannkoogid

Sellised pannkoogid sobivad suurepäraselt Shrovetide nädalaks. Lastel on hea meel süüa selliseid õhukesi pannkooke.

Selleks vajate:

  • Hapukoor - 250 gr.
  • Jahu - 400 gr.
  • Kana munad - 3 tk.
  • Keev vesi - 1 tass.
  • Suhkur, sool - teie maitse järgi
  • Sooda - ¼ tl
  • Päevalilleõli - 100 ml.

Kokkamise etapid:

  1. Kombineeri munad ja hapukoor.
  2. Lisage kõik lahtised koostisosad (sool, sooda, suhkur ja jahu).
  3. Segage kõik hoolikalt. Muhud on tabu!
  4. Lisage tainasse taimeõli. Segage.
  5. Nüüd valage taignasse klaas keeva veega ja segage vesi kiiresti taignaga.
  6. Kuumuta pann. Vala tainas panni keskele ja aja see kõikidele külgedele laiali. Kurat, see peaks olema õhuke.
  7. Prae pannkoogid keskmise kuumusega pannkoogi krõbedate servade ja roosilise värvusega.

Pannkooke saab küpsetada ahjus. Täidisega pannkoogid lemmiklihatäidisega või hautatud köögiviljad. Pange need ringiga koogivormi. Täida munade ja koorega. Selliseid pirukaid saab valmistada kahes astmes.

Hapukoore pannkookide retsept

Kuidas küpsetada kõrvitsapannkooke hapukoore peal

Pannkoogid valmistatakse väga lihtsalt, igaüks, isegi algaja, saab selle asjaga hakkama. Ärge kartke katsetada, sest mäng on küünalt väärt! Tohutu isu!