Trikke

Pannkoogid veeta munadeta: erinevad retseptid


Paljud koduperenaised on kindlad, et munadeta pannkoogid veepinnal on maitsetud ja kuivad. Kuid see pole üldse tõsi. Allpool kirjeldatud retseptide järgi valmistatud toidud on üsna toiteväärtuslikud ja maitsvad, aga ka tervislikumad, kuna neid eristatakse madala kalorsusega. Sellised pannkoogid on suurepärane võimalus inimestele, kes kannatavad laktoositalumatuse või kõrge kolesteroolitaseme all.

Lihtsamad pannkoogid vee peal ilma muna ja piima lisamata

See on vajalik:

  • 280 milliliitrit vett;
  • 120 grammi jahu;
  • 35 grammi suhkrut.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. See on vajalik granuleeritud suhkru lahustamiseks vees.
  2. Jahu valatakse eraldi kaussi ja seejärel valatakse väikestesse kogustesse magus vesi.
  3. Kõiki sõtkutakse aktiivselt kuni sujuvaks, tükid purustatakse vispliga.
  4. Parem on jätta selline tainas 8 tunniks, nii et jahu peaks aega niiskusest paisuma ja pannkoogid on õrnemad.
  5. Pann määritud õliga ja seejärel kuumutatakse seda keskmise kuumusega.
  6. Tainas valatakse kuumutatud pinnale ja praaditakse mõlemalt poolt 2 minutit.

Mannaga õhukesed pannkoogid

Õhukeste pannkookide küpsetamiseks peate:

  • 450 milliliitrit vett;
  • 6 lõuna lusikatäit päevalilleõli;
  • 3 supilusikatäit suhkrut;
  • 250 grammi jahu;
  • tilk äädikat;
  • näputäis soodat;
  • paar lusikatäit manna.

Kuidas süüa teha:

  1. Sool ja suhkur segatakse eraldi kausis. Äädikas kustutatakse lusikaga sooda abil ja lisatakse seejärel suhkru-soola massile.
  2. Saadud segu lahjendatakse veega, mida pisut soojendatakse. On vajalik, et kogu suhkur oleks lahustatud.
  3. Õli valatakse vedelikku, kõik segatakse aktiivselt.
  4. Jahu sõelutakse järk-järgult kaussi. Tainas sõtutakse ühtlaseks ja valatakse seejärel manna.
  5. Tükkidest vabanemiseks tuleb mass jätta veerand tundi ja seejärel uuesti sõtkuda. Kui tainas on paks, tuleb see lahjendada puhta veega, nii et pannkoogid oleksid pärast küpsetamist õhukesed.
  6. Pannkoogipann kuumutatakse aktiivse tule kohal.
  7. Tainas valatakse pannile ja jaotatakse seejärel kogu selle pinnale. Prae iga pannkook vajalik mõlemalt poolt.

Kõhune pannkoogid kurkumiga

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • pool liitrit vett;
  • 250 grammi jahu;
  • 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • 2 grammi söögisoodat;
  • 6 lõuna lusikatäit taimeõli;
  • näputäis soola;
  • söögilusikas äädikat;
  • näputäis kurkumit.

Kuidas tainast valmistada:

  1. Sool ja suhkur lahustuvad vees (pool mahust).
  2. Soda kustutatakse äädika abil ja valatakse seejärel koos taimeõliga veega nõusse.
  3. Kui kõik suhkruterad on lahustunud, tuleb saadud vedelikku sõeluda jahu.
  4. Järgmisena lisatakse tainale ülejäänud vesi ja kurkum, kõik segatakse läbi. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Selles olekus jäetakse segu kaane alla 30 minutiks.
  5. Selle aja möödudes vahustatakse tainas aktiivselt, nii et see on hapnikuga küllastunud. Järgmisena minge küpsetamise juurde.

Kuidas küpsetada:

  1. Pann puistatakse soolaga ja on hästi kaltsineeritud. Pärast seda protseduuri eemaldatakse sool kuiva lapiga.
  2. Seejärel kuumutatakse pann kõrgel kuumusel ja töödeldakse kergelt päevalilleõliga.
  3. Vajalik kogus tainast valatakse praepanni keskele ja jaotatakse seejärel kogu pinnale.
  4. Ühel pool praetakse pannkooki paar minutit ja keeratakse siis laia spaatliga üle.

Selles retseptis saate kasutada jahu segu. Selleks segage 200 grammi nisu ja 50 grammi rukkijahu.

Manna pannkoogid kaerahelbed

Kas on palju neid, kes saavad öelda, et neile ei meeldi pannkoogid? Peaaegu kõik armastavad. Pannkoogisõbrad väidavad, et nende kalorsus on väga kõrge, kuna neid valmistatakse jahu baasil. Kuid kas on võimalik küpsetada lõhnavaid pitsilisi pannkooke ilma jahu kasutamata? Muidugi jah. Lisaks on sellised pannkoogid ka kasulikud, kuna need on valmistatud kaerahelbedest.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • manna - 235-285 g;
  • kaerahelbed - 245-280 g;
  • muna - 1-3 tk;
  • suhkur - 30-40 g;
  • vesi või madala rasvasisaldusega keefir - 470-520 g;
  • päevalilleõli - 65-85 g;
  • sooda - 4-7 g;
  • sool.

Valmistamise järjekord:

  1. Kombineerige manna ja kaerahelbed, lisage neile vesi või madala rasvasisaldusega keefir, segage kõik ja laske seista 80-120 minutit.
  2. Jahvatage kanamunad suhkru, soola ja lisage sooda.
  3. Kombineerige saadud mass suhkru, muna, sooda ja soola seguga.
  4. Lisage taignale väike osa päevalilleõli (kui tainas pole piisavalt vedel, lisage sellele rohkem vett).
  5. Kuumuta pann taimeõlis pliidil.
  6. Vala pannkoogi taigna kanaliha ja tasanda see pannil, pöörates seda ümber telje.
  7. Prae pannkoogid mõlemalt poolt, moodustades pannkoogi ümbermõõdu ümber kuldse pitsi.

Keedetud kaerapannkoogid on väga maitsvad ja saavad lemmikuks ning hommikusöögiks kõigile pereliikmetele.

Selliseid pannkooke tuleks keeda madalal kuumusel malmist pannil ja serveerida mee, omatehtud hapukoore või ploomimoosiga.

Ahjupannkoogid tärklisega, munade ja piimata

Olulised koostisosad:

  • paar söögilusikatäit granuleeritud suhkrut;
  • paar lõunasöögitärklist;
  • poolteist klaasi jahu;
  • natuke soola;
  • pool liitrit vett;
  • magustoidu lusikas sooda;
  • supilusikatäis sidrunimahla;
  • 3 supilusikatäit päevalilleõli.

Kuidas küpsetada:

  1. Sügavas kausis segatakse suhkur, või, vesi ja sidrunimahl.
  2. Saadud vedelikku valatakse tärklis. Kõik sõtkub aktiivselt.
  3. Jahu jagatakse 4 ossa, mis omakorda valatakse saadud tainasse.
  4. Kõigi tükkide eemaldamiseks peate kasutama visplit või segisti.
  5. Segamise ajal lisatakse kaussi soola ja kustutatud sooda.
  6. Panni töödeldakse õliga ja kuumutatakse seejärel aktiivse tule kohal.
  7. Pliidi abil panni keskele valatakse väike kogus tainast, mis jaotatakse kohe kogu pinnale. Iga pannkooki praetakse mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne põsepuna.

Selle retsepti järgi olevad pannkoogid on üsna lopsakad, nii et neid ei tohiks teha suuri, sest pärast keeramist võivad need puruneda.

Pannkoogiretsept spinati mahlaga

Küpsetamiseks on vajalik:

  • 195 grammi jahu;
  • 190 milliliitrit vett;
  • 230 milliliitrit spinati mahla;
  • 15 milliliitrit oliiviõli.

Selliste pannkookide küpsetamiseks peate järgima järgmisi samm-sammult soovitusi:

  1. Kui teil pole spinati mahla, peate selle valmistama, laadides spinatilehed segistisse. Saadud läga pigistatakse läbi marli.
  2. Saadud mahl lahjendatakse veega, segatakse õli ja soolaga. Pannkookide valmistamiseks lehtedest järelejäänud viljaliha ei ole vaja, selle saab välja visata.
  3. Jahu valatakse eraldi kaussi.
  4. Spinativedelik valatakse jahu ja seejärel sõtkutakse kõik ühtlaseks tainaks. Küpsetuslahus peab olema vedel, vastasel juhul ei muutu pannkoogid õhukeseks.
  5. Pann määritakse väikese koguse õliga, kuumutatakse pliidil ja seejärel küpsetatakse sellel pannkoogid. Pärast seda, kui üks külg on pruunistunud, tuleks pannkook ümber pöörata.

Selliseid pannkooke on kõige parem kasutada kuumaks või soojaks. Serveerimiseks võite kasutada mis tahes täielikku või soolast täidist.

Pärmi pannkoogid õunakastmega

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 255 grammi jahu;
  • 10 grammi pärmi;
  • 740 milliliitrit vett;
  • 15 grammi õunakastme kohta.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Suhkur lahustatakse ühes klaasis vees ja seejärel valatakse samasse kohta pärm. Vedelik segatakse aktiivselt ja pannakse kõrvale, kuni pärm on aktiveeritud.
  2. Lahus valatakse aeglaselt jahu kaussi. Ülejäänud vesi valatakse samasse tainasse, kõik segatakse hästi kuni sujuvaks.
  3. Pärmitainas peaks seisma soojas kohas umbes 40 minutit, et see kerkiks.
  4. Sel ajal õunad pestakse, kooritakse ja kooritakse.
  5. Õuna viljaliha lõigatakse väikesteks viiludeks, mis volditakse segistisse.
  6. Saadud püree lisatakse tainale, kõik segatakse.
  7. Lopsakaid pannkooke küpsetatakse pärmil kuumal praepannil, kuni mõlemalt poolt ilmub maitsev koorik.

Enne serveerimist saab need ümbrikesse voldida.

Paisutatud pannkoogid munadeta vahuveel (video)

Ilma munade ja piimata valmistatud pannkooke iseloomustab koostisosade tagasihoidlikkus, aga ka nende kättesaadavus. Pealegi on neil vähem kalorsust kui tavalistes pannkookides. Kui soovite, et küpsetamine oleks avakujuline ja augus, peate taignale lisama väikese koguse leotatud sooda. Samuti aitab sooda vältida mullide ilmumist ühel küljel, mis hakkavad pärast pannkoogi keeramist põlema.