Kodu ja aed

Kuidas täidist ilusti mähkida pannkookidesse


Korralikult keedetud pannkoogid on maitsvad ja kui need on täidisega, siis on see lihtsalt puskar! Lisaks on täidiseks palju võimalusi, alustades magusast kodujuustust ja lõpetades erinevat tüüpi liha ja kalaga. Nii et sisu ei kallaks ja ei vallanduks, peate pannkoogi korralikult mähima. Kuidas pakitud pannkooke erineval viisil mähkida? Näpunäited aitavad seda eelroogi kenasti ja täpselt laua peal serveerida.

Pannkoogid, rullitud toru, kolmnurga ja sarvedega

Need on kõige lihtsamad võimalused, mis sobivad paremini vedelate täidiste jaoks, näiteks kondenspiim, mesi, moos või hapukoor. Võite ikkagi puuvilju, marju ja isegi kaaviari mähkida torusse või kolmnurka. Peaasi, et mitte täidisega üle pingutada, et see ei lekiks.

  1. Toru valmistamiseks määritakse pannkook õhukese täidise kihiga ja keeratakse kinni. Mugavuse ja ilu huvides lõigatakse torud kaheks osaks.
  2. Kolmnurka on lihtne saada: pannkook voldib kaks korda pooleks. Võite selle kolmandat korda kokku voltida, siis saate väikese kolmnurga, mida saab kastmesse kasta.
  3. Sarnase täidisega valmista pannkoogid sarvede kujul. Selleks tuleb pannkook voldida pooleks, nagu kolmnurga jaoks, ja lokkida.

Nendel viisidel mähitakse ka tühjad pannkoogid ja kastme sätitakse eraldi. Lauale serveeritud täidisega torusid saab püramiidi ja veega millegi peal laotada (võite sulatada šokolaadi või tavalise või). Hea on puistata pannkoogislaid tuhksuhkru või kaneeliga. Nii et saate ebatavalise pannkoogikoogi (lugege allpool ühte sellise maiuse retsepte).

Algne tarnimisvõimalus on tigutorude valmistamine. Selleks peavad nad lihtsalt spiraali keerutama. Pange sellised spiraalid ringiga roogile ja kaunistage midagi (näiteks puuviljadega).

Pannkoogirulli kirsikook

Sellise koogi jaoks peate küpsetama 20 pannkooki (siis saate püramiidi 5 reas). Mida rohkem ridu soovite, seda rohkem pannkooke vajate, kuid see valik on kõige optimaalsem. Valige testiretsept vastavalt oma maitsele.

Täidiseks kasutame kirsse (konserveeritud või värskeid). Selleks kulub umbes 1 liiter purki marju.

Kastme jaoks peate lihtsalt segama kotti hapukoort suhkruga.

Toiduvalmistamine:

  1. Me levitame täidise pannkoogil, muudame selle toruks.
  2. Voldi torud püramiidi kujuliseks, määri iga rida hapukoore kastmega.
  3. Puista koogi peale riivitud šokolaad.

Kuidas mähkida kõvasti täidetud pannkooke

Hakkliha, seente, kala, erinevate salatite ja kodujuustuga täidetud pannkoogid võib ümbrikusse mähkida.

Selleks tehke järgmist.

  1. Pannkoogi äärega täidisega täidis, katke see selle servaga.
  2. Seejärel keerake ka vasak ja parem serv.
  3. Kruvige kogu pannkook ristkülikuks. Siis saab seda lisaks pannil praadida.

On olemas selline variant nagu. Seda nimetatakse suletud tuubiks: peate täidise välja panema, katma vasakule ja paremale ning seejärel rulli keerama.

Tahke täidise jaoks sobib pannkoogi ruut. Sel juhul katke sisu lihtsalt neljalt küljelt. Tulemuseks on ruudukujuline kuju.

Usaldusväärne viis pannkoogi rullimiseks, nii et täidis ei kukuks välja - topelt kolmnurk.

Selle vormi jaoks vajate:

  1. Pange täidis keskele. Keerake servi pisut, et ümmargusest pannkoogist moodustuks kolmnurk.
  2. Painutage kolmnurga ülaosa vastassuunas.
  3. Painutage ülejäänud kaks serva. See peaks olema väike kolmnurk, mida siis saab ikka praadida.

Kaunista pannkoogid maitsva täidisega rohelistega, köögiviljaviiludega. Võite neid valada ka mingisuguse kastmega.

Toppings

Lihaga

Iga maitse jaoks on palju retsepte: kana, sealiha, veiseliha, vasikalihaga. Võite liha vahele jätta hakklihamasinas või lõigata vastavalt soovile.

Neile, kellele kana meeldib, võite proovida filee, küüslaugu, sibula ja juustuga täidist.

Tema jaoks vajate:

  • kanafilee - 0,5 kg;
  • juust - 100 g;
  • paar küüslauguküünt;
  • sibul;
  • majonees või hapukoor kaste.

Toiduvalmistamise meetod:

  1. Filee tuleks keeta soolaga maitsestatud vees umbes pool tundi, seejärel peeneks hakitud või hakkima.
  2. Prae peeneks hakitud sibulat kuni kuldpruunini.
  3. Riivi juust, aja küüslauk läbi pressi.
  4. Sega liha, sibul, juust ja küüslauk majoneesiga.

Sellise täidise pannkoogid peaksid olema rasvased.

Täidiseks kevadine sibul ja muna

See on lihtne retsept, mida kõik teavad. Seda täidist kasutatakse ka pirukate jaoks.

Kuidas süüa teha:

  1. Keedetud munad ja sibul tuleb tükeldada ja segada majoneesi lisamisega.
  2. Sool ja pipar.

Brokkoli ja mozzarella täidis

Ebatavaline täitmisvõimalus.

Kuidas süüa teha:

  1. Peate segama umbes 100 g purustatud juustu 200 g spargelkapsas.
  2. Pange kõik pannkoogile, mähkige see ümbrikusse ja praege mõlemalt poolt.
  3. Serveeri kuumalt.

Kuidas pannkooke kotti mähkida

Üsna originaalne viis on pannkookide mässimine tünniga. Nad näevad pidulikul laual ilusad välja, kuid seda retsepti saate kasutada ka igapäevaelus.

Retsept on lihtne: pange täidis pannkoogi keskele ja valmistage kott, mille saab siduda oksa rohelise sibula või suluguni juustuga (pigtail). Selleks sobib ka hambaork.

Rohelise sibula sidumiseks peate selle peale valama keeva veega.

Selliste kottide jaoks on ka mitut tüüpi täidiseid: seened juustuga, kana küüslauguga, hakkliha tomatitega, maks ja teised. Võite kasutada ka magusaid täidiseid (näiteks puuviljad ja marjad šokolaadi, karamelli või kondenspiimaga). Piduliku laua jaoks sobivad näiteks erinevate salatitega täidetud pannkoogid: olivier, salat ananassi ja maisiga, krabipulgade, lõhe ja nii edasi.

Jõuluvana retsept kotid uusaasta lauale

See on väga ebatavaline eelroog, mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Selliste kottide jaoks vajame spetsiaalseid punaseid pannkooke.

Nad vajavad järgmisi tooteid:

  • Munad - 2 tk;
  • 1 tass jahu;
  • Sidrunimahl - 1 spl;
  • Punapeedi mahl - 100 ml;
  • 1 suur lusikatäis tärklist;
  • Piim - 300 ml;
  • Taimeõli - 2 spl .;
  • Suhkur ja sool maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Peedimahla saamiseks peate riivima värskeid peet ja seejärel mahl sellest välja pigistama.
  2. Vahusta munad, lisa neile sidruni- ja peedimahl, suhkur ja sool. Löö uuesti.
  3. Vala munadele jahu ja tärklis.
  4. Vala veidi piima ja segage tainas. Lisage lõpus muna. Tainas peaks olema nagu vedel hapukoor.

Selle katse tulemusel saadakse õhukesed punased pannkoogid, peamine on see, et need ei pruunistu ja värv ei halvene. Jõuluvana kottidesse saate panna igasuguse täidise.

Püramiidides ja roosides volditud pannkoogid

Kuidas süüa teha:

  1. Täidisega pannkoogist ilusa püramiidi valmistamiseks peate pannkooki praadima ainult ühel küljel ja panema hakkliha keskele.
  2. Seejärel voldi vastasküljed pannkoogi kolmandiku sisse, näpista need kinni ja tõsta lõpuks ka ülejäänud serv üles ning näpista.
  3. Pange need püramiidid ahju ja küpsetage 10 minutit keskmisel kuumusel.

Püramiidide valmistamiseks peate pannkoogid praadima kuival pannil, ilma õlita.

Pannkoogiroosid on hõlpsasti valmivad ja kauni välimusega eelroog, mis kaunistavad suvalist lauda.

  1. Pannkoogist välja lõigatud ribast keeratakse rosett üles.
  2. Toas saate mähkida viilu sinki, lõhet või juustu.
  3. Ja kaunista kõik roheliste ja munadega.

Roosid võivad olla magusad: moosi või puuviljadega.

Pannkookide pakkimismeetodid (video)

Pärast selle artikli lugemist soovite tõenäoliselt järgmise puhkuse jaoks valmistada ühe neist suupistetest. Pole üllatav, sest see on lihtne, maitsev ja ilus. Kasutage oma kujutlusvõimet, katsetage ja kindlasti õnnestub teil külalisi üllatada!