Kodu ja aed

Pannkoogid kuivatatud piimaga: mitte hullem kui tavaliselt!


Kas olete proovinud piimapulbris pannkooke? Muidugi on värske lehmapiim parem kui ükski piimapulber, kuid mis siis, kui seal on ainult selline toode? Kõik on lihtne - küpsetage parimaid ja maitsvamaid pannkooke. Ja keegi ei arvaks isegi, et nende retsept põhineb piimapulbril.

Retsept pannkoogid "Simpleton"

Selle retsepti järgi olevad pannkoogid on õrnalt püsiva piimja aroomiga. Ja nende küpsetamine pole keeruline ja taigna ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Ja tulemus on seda väärt - roosiline ja kuldne, õhuke, maitsvad päikesed.

Mida selleks vaja on:

  • suur kana muna;
  • viis supilusikatäit piimapulbrit väikese slaidiga;
  • natuke suhkrut ja soola;
  • pool tl soola või pakk kultivaatorit;
  • pool suurt tassi nisujahu;
  • suur tass vett;
  • neljas osa tassi taimeõli.

Kuidas teha:

  1. Kõigepealt peate piima lahjendama veega ja saama vedela piimakomponendi. Selleks valage piimapulbrisse veidi vett ja segage ühtlaseks. Ja osaliselt tutvustage ülejäänud vesi.
  2. Segage teises konteineris muna, sool ja granuleeritud suhkur, kuni terad lahustuvad ja segu valgeneb.
  3. Lisage taimeõli.
  4. Lisage jahule kultivaator või sooda. Sega.
  5. Lisage jahu munasegule. Sega.
  6. Järk-järgult süstige piimavedelikku. Segage ühtlaseks.
  7. Kata rätikuga ja lase vähemalt veerand tundi tõmmata.
  8. Segage ja küpsetage kuumutatud pannil pannkoogid, mis on määritud tüki värske peekoniga.

Pange pannkoogid sügavasse pannile ja määrige need võiga, kuid see on valikuline. Kui panni kaas on suletud, siis on pannkoogid sama pehmed ja pehmed kui kalts.

Õhukesed pannkoogid pärmiga "Luchiki"

Kogenud koduperenaised teavad, et selle retsepti järgi olevad pannkoogid pole halvemad kui tavaline pärm. Samal ajal ei saa keegi aru, et nende valmistamiseks kasutati piimapulbrit, mida on tavalisest palju mugavam ja otstarbekam säilitada.

Mida selleks vaja on:

  • pooleliitrine purk sooja keedetud vett;
  • pool tassi piimapulbrit;
  • 2/3 tassi nisujahu;
  • väike kott kuiva pärmi;
  • 3 suurt kana muna;
  • näputäis soola;
  • veidi rafineeritud taimeõli.

Kuidas teha:

  1. Aretame vees piima. Tehke seda paremini ette, umbes 15 minutiga.
  2. Sõeluge paar korda jahu. Vala sinna pärm.
  3. Valage munad segisti tassi ja pekske neid, kuni vaht on suhkru ja soolaga vastupidav.
  4. Lahjendage jahu sooja piimaga ja laske paar minutit seista, nii et pärm hakkaks ja taignale tekiksid kerged mullid.
  5. Lisage tainasse lahtiklopitud munad. Sega.
  6. Kata klammerdunud kilega ja pane taina suuruse suurendamiseks paariks tunniks sooja kohta.
  7. Kloppides tainast hoolikalt segamata, küpsetage õrnad ja õhukesed pannkoogid.

Vulkaan

Selle retsepti aluseks on ka piimapulber ja pärm. Pannkookidel on tugev, kuid õrn struktuur. Suurepärane täidiseks nii magusate kui ka soolaste täidistega.

Mida selleks vaja on:

  • pool tassi piimapulbrit;
  • pooleliitrine purk sooja keedetud vett;
  • tass suure künkaga lisatasu jahu;
  • ripperi pakk;
  • väike pakk kuivpärmi;
  • teelusikatäis soola ja suhkrut, soola võib olla natuke vähem;
  • tass keeva veega;
  • kolm keskmise suurusega kana muna.

Kuidas teha:

  1. Vala vesi piimapulbrisse ja sega ühtlaseks.
  2. Sega kuivlevitus.
  3. Klopi munad pehmeks.
  4. Segage kõik koostisosad, välja arvatud keeva veega. Parem on kõigepealt sisestada piimavedelik kuivsegusse ja seejärel lisada siia munad.
  5. Kata klambriga ja pane vähemalt paariks tunniks sooja kohta. Pange piisavalt sügavasse nõusse, sest tainas peab vähemalt kaks korda tõusma. Jälgige mustandite puudumist, sest need võivad taina ära rikkuda.
  6. Kui tainas on lähenenud, hakake seda intensiivselt segama, valades sinna jaheda keeva veega.
  7. Küpseta kuumal pannil. Kui see on teflon, siis ei saa te määrida, vastasel juhul on vaja määrida õli või tüki värske seapekiga.

Kui plaanite pannkoogitaina magusamaks muuta, lisage vanilliin.

"Hull ameeriklane"

See retsept valmistab midagi meie tavaliste pannkookide ja pannkookide vahel. Ameeriklased armastavad seda rooga tõesti ja kutsuvad selliseid pannkooke pannkookideks. Maitsev on neid serveerida kondenspiima, vedela moosi või šokolaadipastaga.

Mida selleks vaja on:

  • tass piimapulbrit;
  • ripperi pakk;
  • pooleliitrine purk sooja vett;
  • poolteist tassi pannkoogijahu;
  • pool tassi granuleeritud suhkrut;
  • vanilliin;
  • näputäis soola;
  • kolm suurt kana muna.

Kuidas teha:

  1. Selles retseptis pole piimapulbrit eelnevalt vaja. Seetõttu segame kõik kuivad komponendid ühtlaseks.
  2. Vala sellele segule järk-järgult vett ja segage.
  3. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga kuni jäik ja kindel.
  4. Süstige vaht õrnalt eelmisesse segusse. Töö kühvli või vispliga ülalt alla, keerates ümber, kuid mitte segades.
  5. Jätkake kohe küpsetamist. Parem on kasutada teflonkattega panni.

Piimapulbri ja vadakuga

Pannkoogid on uskumatult õrnad, iseloomuliku piimja maitsega. Neid saab serveerida iseseisva roogina või täidisega.

Mida selleks vaja on:

  • tass piimapulbrit;
  • pool liitrit sooja vadakut;
  • pool pakki ripperit;
  • kolmandik tassist suhkrut;
  • näputäis soola;
  • paar suurt muna;
  • tass künkaga nisujahu.

Kuidas teha:

  1. Kuumuseerumis aretame piimapulbrit.
  2. Segame jahu kultivaatoriga ja sisestame sinna vadaku.
  3. Haared munad segisti kaussi ja pange suurel kiirusel peksma, lisades neile kohe soola.
  4. Viie minuti pärast alustage järk-järgult granuleeritud suhkru lisamist. Munavaht peaks olema sile ja vastupidav.
  5. Pange munad jahusegusse. Sega. Vajadusel lahjendage piimaga soovitud konsistentsini.
  6. Küpseta hästi kuumutatud ja määritud pannil.

Määrige kohe võiga.

Pannkoogid piimapulbris

Piimapulber on väga mugav toode. Erinevalt tavalisest piimast ei halvene see nii kiiresti. Võite selle alati kaasa võtta, isegi suvilasse, isegi matkale. Selle peal olevad pannkoogid, mis on korralikult valmistatud, ei erine täiesti tavalistest pannkookidest. Neid oleks võimalik vee peal valmistada, kuid sel juhul pole roogil piimjas maitse ja hellus, mida piim annab. Vee peal on pannkoogid tühjad, nii et kui värsket lehmapiima pole, võite võtta kuiva piima.