Ideed

Veganpannkoogid - tervislikud ja maitsvad


Paljud inimesed arvavad, et tervisliku ja maitsva roa söömine samal ajal dieedi või paastumise ajal ei toimi. Eriti sellistel juhtudel puudutab see küpsetamist või magusaid magustoite. Selline arvamus on täiesti vale, sest saate kiiresti ja hõlpsalt valmistada hämmastavaid maiuspalasid, mida saate ohutult süüa, ilma et peaksite oma figuuri muretsema. Kasutades huvitavaid retsepte, näidates pisut kulinaarset kujutlusvõimet ja osavust, siis tulemus kindlasti rõõmustab - lauale ilmuvad maitsvad veganpannkoogid.

Lihtne retsept maitsvatest vegan pannkookidest köögiviljatäidisega

Serveerige sellist nami ükskõik millega, magusad kastmed või lemmikköögiviljatäidised muudavad lihtsad vegan-pannkoogid tõeliseks pidulikuks magustoiduks või maitsvaks suupisteks.

Koostis

  • 485 g jahu;
  • 460 ml vett;
  • 45 g suhkrut;
  • 10 g soola;
  • 7 g sooda;
  • 55 ml rafineeritud õli.

Toiduvalmistamine:

  1. Sõelu pool jahust.
  2. Lahustage vees soola- ja suhkrukristallid. Pärast täielikku lahustumist lisage valmis sõelutud jahu. Lisage sooda ja segage spaatliga, kuni kõik tükid kaovad.
  3. Valage taimeõli.
  4. Võtke järelejäänud jahu ja väikestes osades (lusikaga) sisestage peaaegu valmis tainas. Võimalik, et peate pisut vähem, jälgige kindlasti järjepidevust.
  5. Võtke ühe pannkoogi jaoks vajaliku taignaga taldrik, valage eelnevalt valmistatud pannile (punane-kuum, õlitatud). Pöörake kindlasti ümber, praadides mõlemalt poolt.

Esimesel pannkoogil kontrollige, kas vedelikku või jahu on piisavalt, vajadusel lisage.

Seene täidisega

Õrnad pannkoogid, aromaatne seenetäidis rõõmustavad kindlasti kõiki pereliikmeid ja külalisi. Kui võtate valmis keedetud seeni, on toiduvalmistamise protsess palju lihtsam, peate neid lihtsalt tükeldama ja praadima.

Koostis

  • 975 g nisujahu;
  • 10 g pärmi;
  • 90 ml taimeõli;
  • 800 g seeni;
  • 550 g sibulat;
  • 510 ml vett;
  • 65 g suhkru liiva;
  • 20 g soola.

Toiduvalmistamine:

  1. Valmistage tainas, segades veidi soojendatud vedelikku, pärmi, granuleeritud suhkrut, veidi jahu ja soola. Hoidke soojas, kuni ilmub vahutav müts.
  2. Sorteerige seened hoolikalt, loputage mitu korda jahedas vees, keetke (lisades soola ja näputäis sidrunhapet). Nõruta, jahuta ja jahvata väikesteks kuubikuteks. Prae, ärge unustage veidi õli valada.
  3. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, praadige eraldi, segage seejärel seenemassiga ja laske maitsta, kasutades oma lemmikmaitseaineid ja vürtse.
  4. Vala ülejäänud tainas valmis tainasse, tainas peaks osutuma konsistentsiks nagu keefir.
  5. Prae pannkoogid keeramata.
  6. Pange täidis roosilisele küljele, mähkige iga pannkook korraliku ümbrisega ja praege õlis.

Kui paastu ega dieeti pole, võite muna hästi läbi lüüa, kasta selles olevad ümbrikud ja alles seejärel saata see praepannile praadimiseks.

Tatar

Lõhnavad pannkoogid apelsinidest saadud moosiga meeldivad kindlasti kõigile perenaistele, kes dieeti peavad. Retsepti tasub meeles pidada, sest peate neid küpsetama väga sageli. Võite tatrajahu kogust pisut suurendada ja nisujahu kogust vähendada.

Koostis

  • 450 g apelsine;
  • 100 g sidrunit;
  • 290 g suhkru liiva;
  • 710 ml vett;
  • 155 g nisu- ja tatrajahu;
  • 6 g pärmi ja soola;
  • 65 ml taimeõli.

Toiduvalmistamine:

  1. Enne pannkookide küpsetamise alustamist peate tegema moosi. Selleks eemaldage tsitrustest koor, pigista mahl eraldi mahutisse.
  2. Valage väikesesse hautisse vett, valage siin koor ja keetke mõni minut. Valage mahl ja jätkake keetmist, segage kindlasti ja veenduge, et mass ei põle. Veerand tunni pärast valage ¾ kogu suhkrut ja keetke, kuni mass pakseneb.
  3. Segage kausis jahu ja pärm, seejärel lisage soola- ja suhkrukristallid, valage pisut vett ja sõtke tainas poolvedela konsistentsini.
  4. Viimasel pöördel lisage õli ja prae pannkoogid, nagu tavaliselt.

Serveeri kuumalt, puistata aromaatse moosiga. Võite lihtsalt õhukese kihi magusat moosi peale panna ja rulli keerata.

Kaerahelbetega

Parim on pannkookide jaoks küpsetada magusat tarretist või puuviljakastme, kuid need on ka maitsvad köögiviljadega täidetud. Täidise saab ette valmistada ja enne pannkookide panemist veidi kuumutada.

Koostis

  • 110 g kaerahelbehelbeid;
  • 90 g jahu;
  • 310 ml mineraalvett;
  • 20 g suhkrut;
  • 56 g soola;
  • 5 g sidrunhapet;
  • 65 ml päevalilleõli.

Toiduvalmistamine:

  1. Valage väikeses anumas helbed mineraalveega, laske paisuda.
  2. Segage paisunud helbed ülejäänud koostisosadega, lisades neid vaheldumisi ja segades hoolikalt pärast igat lisamist.
  3. Küpseta pannkooke, pruunistades kindlasti mõlemad pooled.
  4. Valmistooteid saab kergelt piserdada suhkru liivaga.

Õuntega täidetud pannkoogid

Mida saab sellise delikatessi kohta öelda - meeletult maitsev, tervislik ja väga-väga lihtne! Eriti meeldib see delikatess lastele. Valmis täidises võite lisada väheke keevas vees aurutatud rosinaid, mis annavad pannkookidele hoopis teise maitse.

Koostis

  • 480 ml vett (võib asendada mineraalveega, kuid siis välistada retseptist sooda);
  • 520 g jahu;
  • 8 g soola;
  • 16 g sooda;
  • 40 ml taimeõli;
  • 300 g õunu (eelistatavalt happelised kõvad sordid);
  • 75 g suhkru liiva.

Toiduvalmistamine:

  1. Valage pool vedelikku eraldi anumasse ja ühendage see vähese suhkru, jahu, soolaga.
  2. Keetke järelejäänud vesi, valage sinna sooda, pärast põhjalikku segamist ühendage mõlemad massid. Vala õli.
  3. Prae õhukesed pannkoogid. Protsessi saate lihtsustada, praadides ainult ühel küljel, sest siis peate pakitud tooteid praadima.
  4. Valmistage täidis - riivige õunad (kõigepealt peate seemnekarbid koorima ja eemaldama), täitke ülejäänud suhkru liiv ja hautage paksu seinaga pannil.
  5. Pange igale pannkoogile väike täidis, mähkige see ilusti ümbriku või kolmnurgaga.
  6. Prae kuumas õlis (keera kindlasti nii, et pakitud pannkoogid oleksid ühtlaselt koorikuga kaetud).

Maitsvad köögiviljapannkoogid tuttavatest toitudest

Nende lõhnavate vegan-kreppide koostisosi võib leida peaaegu igast köögist. Lihtne retsept, mis on tervislik ja väga maitsev, meeldib kogu perele.

Te vajate:

  • Kolm supilusikatäit jahu
  • Kaks suvikõrvitsat
  • Viis kartulit
  • Kaks sibulat
  • Pipar
  • Küüslaugu pea
  • Sool

Toiduvalmistamise meetod:

  1. Koorige köögiviljad ja koorige.
  2. Peenele riivile riivi suvikõrvits, kartul, sibul ja küüslauk.
  3. Lisage segule soola ja pipart. Vala sisse jahu. Segage kõik hoolikalt.
  4. Küpsetage pannkooke, olles eelnevalt määrinud praepanni õliga.

Köögiviljade proportsioone pannkookide jaoks saab muuta vastavalt teie maitseeelistustele. Sellest sõltub köögiviljapannkookide maitse küllastus.

Mis on vegan toppings

Kõhnade pannkookide valmistamiseks on palju võimalusi.

Saate küpsetada nii südamlikku kui ka magusat täidist:

  1. Kartulitäidis. Kartulitäidise ettevalmistamiseks tuleks keeta mitu keskmise suurusega kartulit. Jahvata kartulit kuni hõõrumiseni. Prae porgandit ja sibulat pannil, kuni ilmub kuldne toon. Lisage neile kartulipüree ja rohelisi. Tilli on kartulitega väga hästi ühendatud.Huvitav lahendus oleks lisada kuivatatud basiilikut.
  2. Seene täidis. Paljudes slaavi riikides peetakse seentega pannkooke rahvusroaks. Võite pidada kinni traditsioonidest ja valmistada pannkookide jaoks seente täidist. Selle küpsetamiseks vajate seeni, sibulat, soola, pipart. On vaja praadida sibulat ja seeni taimeõlis. Šampinjonid peaksid piisavalt tumenema. Lisage maitseained ja alustage pannkooke.
  3. Banaanitäidis. See on ideaalne võimalus maitsvate toppide valmistamiseks magusasõpradele. Te vajate ainult kahte koostisosa - kuupäevi ja banaane. Pange need kaheks minutiks segistisse - ja teil on täiuslik magus täidis.
  4. Apelsini täidis. See on üsna töömahukas, kuid maitse on seda väärt. Võtke paar suurt apelsini, koorige need. Pigista mahl, seda läheb vaja apelsinitäidise valmistamisel. Apelsini koor tuleb panna keevasse vette ja keeta viis kuni kümme minutit. Seejärel lisage mahl ja jätke see tulele veel viisteist minutit. Ärge unustage maiust pidevalt segada. Lisage pool klaasi suhkrut (mõne apelsini põhjal) ja eemaldage segu tulelt, kui see pakseneb.

Vegan-pannkoogid (video)

Selgub, et taimetoitlaste pannkookide küpsetamine on üsna lihtne ja isu ilmneb isegi retsepte lugedes. Muud pole teha, kui minna kööki ja küpsetada imeline maiuspala. Tore, et lihtsate koostisosade abil saate katsetada täidiseid, lisades oma tõestatud koostisosad.