Trikke

Rostovi piirkonna seened


Rostovi piirkond asub Vene tasandiku lõunaosa steppide vööndi territooriumil ja osaliselt ka Põhja-Kaukaasia territooriumil. Kogu Rostovi oblasti territooriumi esindab viis mullastiku- ja kliimavööndit ning seda iseloomustavad ka suhteliselt soodsad tingimused seente kasvuks.

Söödavate liikide nimed, kirjeldus ja kasvukoht

Seene korjamine on väga vastutustundlik tegevus. Rostovi metsades on üsna suur seeneliikide valik, millest söödavate toodete kategooriasse kuulub vaid mõnikümmend.

Sellest hoolimata ei peeta Rostovi piirkonda tavaliselt seeneks ja selleks, et mitte kahjustada teie tervist ja elu, peate teadma, milliseid seeni saab koguda, samuti nende nime ja peamist kirjeldust. Esimesed söödavad seened kasvavad kevadel ja neid saab koristada juba mais, kuid sellised kevadised seened on vähem maitsvad ja väärtuslikud kui suve- ja sügiseliigid.

Vaate nimiViljakeha kirjeldusVilja aeg
Bebik või porcini seenMüts on sageli kumer, punakaspruunist peaaegu valgeks, vanusega tumenev. Jalg on massiivne, see võib olla silmakujulise mustriga. Torukujuline kiht on sageli valgeMasu kogunemine algab augusti teises pooles
Obobek või barakkKõige sagedamini on sellel oranžikaspunane müts, paks ja "jäme" jalg, valkjashall torukujuline kihtJuuni keskpaigast septembri lõpuni
Tavaline lilla või sinine jalgMüts on kumer, kuid vanusega lamedam, jalg on lillaks värvitud, taldrikud on sagedasedAktiivse viljahooaeg leiab aset sügisel
VõiMüts on kumer või lapik, jalg on pidevat tüüpi, sileda või teralise pinnagaJuuni keskpaigast olulise jahutamiseni sügisel
RebaneHeleoranž või oranžikollane värviv müts ja jalg ühendatakse üheks tervikuks ilma väljendunud ja selge üleminekutaJuuni esimene dekaad ja seejärel augustist oktoobrini
MorelKõrge poorsusega viljakeha, õõnes tüüpi. Mütsi pinna põhivärv on pruunikasKevadine periood pärast lume sulamist ja mulla soojenemist
Talvine mee agaric või sametMütsijalgseem, mesi- või oranžikaspruuni värvusega mütsiga ja toruja, tiheda jalagaPuuviljad talvisel sulamisel
Päris safranMütsi värvus võib varieeruda kollakas-ookervärvist tumepruunikas-oranži tooni. Jalad võivad olla pubesentsed.Massvili toimub juuli lõpust augusti lõpuni, samuti septembri alguseni
ŠampinjonMassiivne ja tihe sileda pinnaga müts, mille värvus võib varieeruda valkjas kuni pruunikaspruunini. Jalad lamedad, võivad olla lahti või õõnsadSuvest kuni sügisese jahutuse alguseni

Mittesöödavad ja mürgised seened

Rostovi piirkonnas võite leida ka märkimisväärse hulga mittesöödavaid ja mürgiseid seeni, mille hulgas on eriti oluline osata vahet teha järgmistel eluohtlikel ja terviseohtlikel liikidel.

Söödavad seened Rostovi piirkonnas

Vaate nimiViljakeha kirjeldusVilja aeg
Roheline või sõuderohelineLame-kumer, keskel tuberkleega, rohekaskollase-oliivmütsiga üsna lühikesel kollakasrohelisel jalalIntensiivse vilja kandmise periood kestab septembrist kuni külmadeni
Väävli ridaKork on poolkerakujuline või kumer, väävlikollane värv. Kiuline jalg, ühevärviline mütsigaAktiivse viljaperiood kestab septembrist kuni külmadeni
Amanita muscariaKork on poolkerakujuline, siis tasase või nõgusa kujuga, erkpunase värvusega, valgete sõraliste helvestega. Jalg on valge, võib olla õõnesViljakehade aktiivne moodustamine augustist oktoobrini
Kuninglik kärbseseenSõltuvalt vanusest on kork poolkerakujuline või peaaegu tasane, tumeda umber-pruuni värviga. Kiuline-sametine tüüp, valge või valkjasViljakehade aktiivne moodustamine suve keskpaigast oktoobri keskpaigani
Kahvatu kärnkonnMüts on oliiviõli, rohekas või hallikas, poolkerakujulisest kuni lameda, hallikasrohelise värvusega. Valkjas mustriga musterAlates suve viimasest kümnendist kuni ühtlase sügisese jahutuseni

Kust ja milliseid seeni 2018. aastal otsida

Kogenud Rostovi seenekorjajad teavad ideaalse "vaikse" jahi kõiki kohti:

  • sinine jalg kasvab arvukalt peaaegu kõikjal, kuid eriti suur osa sellest kasvab Orbitalist kaugemal asuvas Schepkinsky metsas;
  • Semikarakorsky piirkonnas ja Doni rannikuvööndi lähedal saab koristada head meesabade, tuppide ja barakkide saaki;
  • sellised torukujulised seened nagu sammal ja liblikad tärkavad männipuuistandustes Veshki, Millerovo ja Nižne-Kundryuchenskaya all, samuti Tarasovski rajooni territooriumil;
  • väga rikkalik Nizhnekundryuchenskaya söödavate seente ja männiistikute peamiste torukujuliste liikidega;

  • väga head punapeade saaki saab hõlpsasti koristada haabamütsike abil Kamenskoje lähedal;
  • tõelisi seeni leidub sageli Milerovsky rajoonis, "Degtevo" küla lähedal;
  • kasvab Chertkovsky rajoonis lilla, siniste jalgade ja šampinjonide rida.

Rohke vilja vaieldamatu liider on õhuke siga, kes kasvab tohututes tihnikutes, noortes ja vanades, suurtes ja väikestes viljakehades. Tuleb märkida, et paljud seene korjajad koguvad siga endiselt. Viimasel ajal on aga selle toksiline toime inimkehale teaduslikult tõestatud, mis muudab selle kasutamise toiduks võimatuks.

Kogumise reeglid

Kahjuks ei soovita kõik vaikse jahipidamise asjatundjad, arstid kategooriliselt Rostovi oblast seeni koguda, kuna kliimatingimused, mis on traditsiooniliselt seotud söödavate liikidega, võivad seened muuta potentsiaalselt ohtlikuks.

Rostovi piirkonnas on kalduvus suurendada looduslikku gamma tausta, nii et vaikne jaht on oma endise populaarsuse pisut kaotanud. Siiski kogumisel on vaja järgida järgmisi lihtsaid soovitusi:

  • keelduda seente korjamisest liiga kuivadel perioodidel;
  • parim aeg seente korjamiseks on hommikul;
  • te ei saa seentest puuviljakehi mullast välja tõmmata, kõige parem on neid noaga lõigata või keerutada seeneniidistikku kahjustamata;
  • ärge koguge ussi ega ülekasvanud viljakehi;
  • ärge koguge tundmatuid seeneliike, isegi kui nende viljakehadel on meeldiv seenenoom;
  • lüpsjate ja Russula puuviljakehad enne keetmist peate keetma või leotama, mis eemaldab neilt kibedad komponendid, mis kahjustavad seedetrakti;
  • morelide puuviljakehad enne keetmist tuleb veerand tundi keeta, millele järgneb puljongi äraviskamine.

Mittesöödavad seened: sordid

Seente viljakehi tuleks kasutada kohe pärast koristamist, kuna värsked seened riknevad toatemperatuuril kiiresti. Kõik kogutud seened tuleb üle vaadata ning metsajäätmetest ja mullaosakestest põhjalikult puhastada.


Vaata videot: Ростов, озеро Неро. Rostov, lake Nero (Juuni 2021).